A húsgombóc sokoldalú étel, amely a világ számos konyhájában létezik. A lédús darált golyók bármilyen körethez jól illeszkednek. És mivel különféle módon készíthetők el, soha nem unatkoznak.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ma elmondom, hogyan kell finom húsgombócokat készíteni, amelyekhez rizs helyett sajtot és diót teszek. De először szeretném megosztani a főzés néhány titkát.
- Először is jobb friss húst használni, nem fagyasztva. Csavarja fel a darált húst maga, és ne vásárolja készen.
- Másodszor, minden dió megteszi. Ezenkívül, ha előre megsütik, akkor az étel finomabb, de ugyanakkor kalóriadúsabb lesz. Fontolja meg ezt a pontot.
- Harmadszor, a darált húsba valamilyen kötőanyagot kell helyezni, hogy a húsgombócok ne essenek szét. Ez lehet: keményítő, liszt, tojás, burgonyapüré, sajt. A masszát kézzel kell keverni, a darált húst az ujjai között átengedni. Akkor egységesebb lesz.
- A negyedik tipp, hogy golyókat formáljunk vízbe mártott kézzel, hogy a darált hús ne ragadjon.
- Az ötödik árnyalat - a nyári szezonban, amikor a zöldségeket megfizethető áron értékesítik, paradicsompürében pörkölheti az ételt. Amellett, hogy egészségesebb, sokkal finomabb is.
- Célszerű a húsgombócokat széles tálban, magas oldalakkal párolni, hogy egy rétegben fel lehessen őket helyezni. Akkor jobban felkészültek. Húsgombócokat süthet a sütőben, a tűzhelyen vagy egy modern konyhai "kütyü" multikookerben. Diétássá is teheti, és dupla kazánban párolhatja, vagy használhatja a "nagymama módszerét", egy serpenyőt forró vízzel és egy szűrőedényt.
Figyelembe véve a fenti ajánlásokat, nem lesz nehézsége ennek az ételnek az elkészítésében. Bármilyen körettel melegen kell tálalni. Alternatív megoldásként finom lehet főzni morzsolt rizst, burgonyapürét vagy bármilyen gabonapelyhet.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 184 kcal.
- Adagok - 23-25 db.
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Bármilyen hús - 700 g
- Hagyma - 1 db.
- Dió - 50 g
- Kemény sajt - 100 g
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Tojás - 2 db.
- Őrölt keksz - 100 g
- Száraz fehérbor - 200 ml
- Finomított növényi olaj - sütéshez
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 1/3 tk vagy ízlés szerint
- Babérlevél - 3 db.
- Szegfűborsó - 3 db.
- Őrölt édes paprika - 1 tk
Húsgombóc főzése sajttal és dióval
1. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a fokhagymát: a hagymát vágjuk negyedekre karikákra, fokhagymát - nyomjuk át sajtón. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hozzáadjuk a hagymát. Közepes lángon addig pirítjuk, amíg átlátszó nem lesz.
3. A diót meghámozzuk, és konyhai kalapáccsal finomra őröljük.
4. Egy húsdarálóban adja át a mosott húst, amelyről először távolítsa el a filmet és az ereket.
5. Egy mély tálban keverje össze az összes terméket: csavart darált húst, pirított hagymát, préselt fokhagymát, zúzott diót és reszelt sajtot. Hozzáadunk darált kekszet is, beleütjük a tojást, sózzuk, borsozzuk.
6. A darált húst simára keverjük, amíg az összetevők egyenletesen eloszlanak.
7. A húsgombócokat közepes méretű húsgombócokká alakítjuk úgy, hogy körülbelül 5 cm átmérőjűek legyenek.
8. Sütjük a húsgombócokat forró serpenyőben növényi olajjal.
9. Közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
10. Egy másik nagyobb serpenyőben öntsön bort, paradicsompürét, babérlevelet, borsot, sót, őrölt borsot és bármilyen fűszert. A termékeket jól keverjük össze és forraljuk 5-7 percig.
tizenegy. Helyezze a sült húsgolyókat a paradicsomszószba.
12. Forraljuk fel, zárjuk le a fedelet, tegyük a legalacsonyabb hőfokra és pároljuk 40 percig.
13. Illatos fűszeres húsgombócokat tálaljunk bármilyen körettel és mártással, amelyben főzték.
Tekintse meg a videó receptjét is a sajt és diófélék szeletek főzéséről.
