Mérsékelten száraz, kemény és omlós - keksz sós lében, dióval és aszalt szilvával. Vegye figyelembe a receptet, ha böjtöl. nem tartalmaz tojást vagy tejterméket.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Miután megkóstoltam ezt a szerény sütit, meglepődtem, hogy ilyen finom. Sőt, a lényeg nem a dióban és az aszalt szilvában van, hanem a sós lében. A hozzáértő kulináris beállítottsággal a szóda kölcsönhatásba lép egy savas környezettel, ahonnan meglehetősen kiszámíthatóan és helyesen viselkedik. Ugyanígy a folyékony alapként használt sóoldat is különleges illatot kölcsönöz a sütiknek, szódabikarbónával reagálva fellazítja a sütiket. Ezért ezek a sovány sütik nem igényelnek szódabikarbónát és sütőport.
Ennek a sütinek a receptje megfelel azoknak, akik betartják a böjtöt, szemmel tartják az alakjukat, vagy felesleges kilókat szeretnének leadni, de nem tagadhatják meg maguktól az édességet. Bármi, ami a legjobban tetszik, cookie -töltőanyagként működik. Például narancs- vagy citromhéj, dió és aszalt gyümölcs, szárított bogyós gyümölcs és gyümölcs, mák, mag, földimogyoró, szezámmag. Próbáljon ki bármit, és válassza ki kedvenc kombinációit.
Kiderült, hogy a sütik mérsékelten kemények és ropogósak, hosszú ideig tárolódnak, és nem kopnak el. A tésztát meredeken összegyúrtam, ezért sodrófával kinyújtottam, és különböző figurákat vágtam ki. De ha szereti a lágy és laza sütiket, akkor ne zavarja magát a faragással. Két teáskanállal rakjuk a tésztát egy halomba egy kiolajozott tepsire, a szódabikarbónának köszönhetően megemelkednek és mézeskalács formát öltenek.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 338 kcal.
- Adagok - 300 g
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 300 g
- Növényi olaj - 60 ml
- Cukor - 50 g
- Aszalt szilva - 50 g
- Sóoldat - 100 ml
- Dió - 50 g
Lépésről lépésre sütemények főzése sós lében dióval és aszalt szilvával, recept fotóval:
1. Öntsön sóoldatot és növényi olajat egy edénybe. A folyékony összetevőket habverővel keverjük össze, hogy a massza homogén állagot kapjon.
2. A lisztet finom vasszitán átszitáljuk. Ez meglazítja, oxigénnel telíti, és a sütik bolyhosabbak és ropogósabbak lesznek.
3. Gyúrjon rugalmas tésztát, amely nem ragad az edények kezéhez és oldalához.
4. Szárítsa meg a diót tiszta és száraz serpenyőben, és vágja darabokra. Az aszalt szilvát is apróra vágjuk. Ha a bogyók nagyon szárazak, akkor áztassa őket forrásban lévő vízbe 10 percig, hogy áztassa őket. Küldje el a diót és az aszalt szilvát a tésztához.
5. Gyúrja össze újra a tésztát, hogy az ízek egyenletesen oszlanak el a tésztán.
6. Vágjon le egy pergamenlapot, és nyújtsa ki rajta a tésztát sodrófával 3-5 mm-es vékony rétegben, és nyomja ki a figurákat formákkal. Ezek a finom sütik sütés után egyenletesen kemények és szárazak lesznek. Ha azt szeretnénk, hogy a közepe lágy maradjon, mint a mézeskalács, akkor nyújtsuk ki a sütit 8-10 mm vastagságban.
7. Távolítsa el a felesleges tésztát, és tegye át a pergamenlapot egy tepsibe. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Süssük a termékeket körülbelül 20 percig. Minél tovább tartják a sütőben, annál élesebbek és szárazabbak lesznek a sütik. A kész sütit bármilyen cukormázzal vagy fondanttal díszítheti.
Tekintse meg a videó receptjét is a diétás sütik elkészítéséről. „Minden rendben lesz” program.
