Saját, szeretett diós édességünket főzzük gyerekkorunkból tartósítószerek és ízek nélkül. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A Grillage egy híres francia desszert sült dióból. Ez a gyerekek és a felnőttek kedvence. Eladóvá válik a szupermarketek polcain, de könnyen készíthet ilyen cukorkákat otthon egyedül. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy az ilyen édességek nem tartalmaznak egészségre ártalmas dolgokat, ellentétben ipari megfelelőikkel. A házi készítésű édességekben nincsenek színezékek, tartósítószerek vagy aromák. A szükséges termékkészlet és a munkaerőköltség minimális, nem sok idő szükséges, de az eredmény elképesztő. Ha szeretné még finomabbá tenni az édességeket, akkor csokoládémázzal lehet bevonni. Ezenkívül a séf maga is beállíthatja a pörkölt dió sűrűségét, puhábbá és meglehetősen sűrűvé. A pikantérium kedvéért néha kevés alkoholt adnak a kompozícióhoz. A konyak pörkölt cukorkákban „hangzik” a legjobban. De az édességek ízletesek anélkül is, és a gyermekasztal számára jobb alkohol nélkül.
Dió hiányában a pörkölt dió otthon is elkészíthető földimogyoróból, mandulából, mogyoróból, szezámmagból, napraforgóból vagy tökből. Ebben a receptben diót használtam alapként, amelynek hasznos tulajdonságai nem kétségesek. Ezeknek a gyümölcsöknek a magja sok nyomelemet, gyógyító vitamint és biológiailag aktív anyagot tartalmaz. A dió mindenkinek jó, különösen a gyermekeknek, az időseknek és a legyengült immunrendszerű embereknek. Érdemes azonban emlékezni a termék magas kalóriatartalmára, különösen azok számára, akik követik az ábrát, és félnek a hízástól.
- Kalóriatartalom 100 g - 565 kcal.
- Adagok - 300 g
- Főzési idő - 30 perc, plusz hűtési idő
Hozzávalók:
- Hámozott dió - 300 g
- Növényi olaj - 1 evőkanál
- Méz - 2 evőkanál
- Cukor - 2 evőkanál
Diós pörkölt cukorka elkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Hámozza meg a diót. Tiszta, száraz serpenyőben átszúrjuk aranybarnára és pirosasra. Időnként megkeverjük, mint gyorsan megéghetnek és elronthatják az édesség ízét.
2. Tegye át a sült cukorkákat egy tányérra, és sodrófa segítségével törje kisebb, különböző méretű darabokra.
3. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és mézet. A növényi olaj lágyítja az édességet. Ha azt szeretné, hogy a törékeny sűrű legyen, cserélje le az olajat ivóvízzel.
4. Keverjük össze és melegítsük az ételt, amíg a massza homogén lesz.
5. Mártsuk bele a diót egy serpenyőbe.
6. Keverje meg a diót, és melegítse fel közepes lángon, időnként megkeverve, amíg minden falatot édes karamell borít.
7. Kenje meg a pergament vékony réteg növényi olajjal, és terítse el a diótömeget egyenletes, legfeljebb 7 mm vastag rétegben. Szorítsa meg erősen. Amíg a massza forró, vágja késsel a réteg törési pontjain adagolt édességet. A pörkölt diós cukorkákat küldje 1 órára a hűtőbe fagyni, és tálalja őket a desszert asztalhoz.
Tekintse meg a videó receptjét is a diós pörkölt cukorkák elkészítéséről.
