Sokan teljesen méltatlanul figyelmen kívül hagyjuk a házi édességeket, különösen azokat, amelyek tejföllel készülnek. Ennek a desszertnek a receptje hihetetlenül egyszerű, és az eredmény elképesztően finom. Ezen kívül kísérletezhet ezzel a finomsággal.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A tartós sütemény "sütés" kifejezés idővel elavul. Manapság népszerűbb sütemény nélküli süteményeket készíteni. Ha nem tudja nélkülözni az édességeket, és receptet keres az édességek hőkezelés nélküli elkészítéséhez, akkor ez a recept az Ön számára. Elmondom, hogyan lehet zselés cukorkákat készíteni tejfölből két színben: fehér és csokoládé.
Ezek az édességek ízletesek az év bármely szakában, de különösen jók nyáron. Könnyűek, hűvösek és kalóriaszegények. Tejfölt használtam alapnak, de tej vagy tejszín is megteszi. A masszához hozzáadhat diót, kandírozott gyümölcsöt, aszalt gyümölcsöt, lekvárt, magvakat, szezámmagot stb. Ezenkívül ebből a receptből finom süteményt lehet készíteni. Ehhez egy nagy űrlapot kell használnia. Akkor a zselét bátran nevezhetjük igazi ünnepi ételnek. A desszert vizuálisan vonzó, gyengéd és ízletes. Bátran tálalják az asztalhoz finom ételekkel együtt.
Én csak 15%-os alacsony zsírtartalmú bolti tejfölt használtam, így kiderült, hogy a finomság nem túl magas kalóriatartalmú, ami szintén előny. De ha szeretné, használhat házi zsíros tejfölt.
- Kalóriatartalom 100 g - 59 kcal.
- Adagok - 450 g
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Tejföl - 400 ml
- Zselatin - 1,5 evőkanál
- Cukor - 100 g
- Kakaópor - 1 evőkanál
A zselés édességek elkészítése tejfölből lépésről lépésre:
1. Először hígítsa fel a zselatint. Öntsük a zsák tartalmát egy pohárba, öntsünk fel körülbelül 50 g -ot meleg vízzel, keverjük össze és hagyjuk megduzzadni, amíg teljesen fel nem oldódik. Mindazonáltal olvassa el a gyártó csomagolásán található részletes utasításokat a főzéshez.
2. Öntse a tejfölt egy kényelmes nagy edénybe.
3. Adjunk hozzá cukrot a tejfölhöz, és kezdjük el verni a termékeket egy keverővel.
4. Dolgozzon a keverővel nagy sebességgel körülbelül 10 percig, hogy a tömeg oxigénnel telített és majdnem megkétszereződjön. Ezt követően öntsük a hígított zselatint a tejfölbe, és keverjük újra keverővel.
5. Vegyünk egy szilikon formát édességekhez, és töltsük meg egymás után fehér tejfölös zselével.
6. Öntsön kakaóport a maradék tejfölbe.
7. A turmixgépet turmixgéppel addig verjük, amíg a kakaó teljesen fel nem oldódik.
8. Ossza fel a csokoládé zselét az üres édességtartályokra. Küldje a formát a hűtőszekrénybe 2-3 órára, hogy megszilárduljon. Ezen idő elteltével óvatosan távolítsa el a terméket, tegye egy edénybe és tálalja. Ugyanakkor ne feledje, hogy az ilyen édességek nem lehetnek hosszú ideig melegek, különben megolvadnak. Ha azt tervezi, hogy melegen tartja őket, használjon agar agart zselatin helyett. Ez a termék nem fél a magas hőmérséklettől.
Tekintse meg a videó receptjét is a tejfölös desszert elkészítéséről.
