A mázas őszibarack finom és egészséges desszert, amelyet nem nehéz elkészíteni, míg az édesség őrülten ízletes. Most elmondom, hogyan készítheted el őket saját lakomádhoz, vagy sütemények díszítésére használhatod őket.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A mázas gyümölcs nagyon népszerű Európában, bár ára meglehetősen magas. Az asztalon desszertként, zsemle és kenyér kiegészítéseként szolgálják fel, vagy díszítő elemként használják különféle cukrászati termékek díszítésére. Az ilyen gyümölcsök bármilyen pékárut a professzionálisan készített termékek megjelenésének kölcsönöznek. A modern szakácsok ezeket használják, hogy sikeresen elkészítsék kulináris remekműveiket. De a mázas gyümölcsöket otthon is elkészítheti.
Az üvegezéshez különféle gyümölcsöket használnak. Ezek cseresznye, és ananász, narancs, gyömbér, őszibarack, sárgabarack, körte és szilva … De a főzéshez szükséges tippek mindenkinek ugyanazok. Először is jobb, ha sűrű pépű gyümölcsöket veszünk. Másodszor, ha a gyümölcsök nagyok, akkor jobb darabokra vágni őket, hogy a szirup behatoljon a vastag héj alá. A vékony héjú kis gyümölcsöket egészben használják. Harmadszor, finomított cukrot, barnacukrot, mézet, szirupokat használnak az üvegezéshez. Nos, a többi finomságot tovább tanuljuk a receptben.
- Kalóriatartalom 100 g - 198 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Őszibarack - 200 g
- Vaj - 30 g
- Méz - 50 g
- Konyak - 30 ml
Mázas őszibarack főzése lépésről lépésre:
1. Válasszon szilárd és kemény őszibarackot, hogy ne legyenek romlások és horpadások. Mossa le és törölje szárazra papírtörlővel. Vágja félbe a gyümölcsöt, és távolítsa el a magját.
2. Tegyen vajat egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre közepes lángon. Hagyja teljesen felolvasztani az olajat, de vigyázzon, nehogy megégjen.
3. Tegyen mézet a serpenyőbe, és keverje össze olajjal, hogy simára süljön az étel.
4. Helyezze az őszibarackot a serpenyőbe.
5. Egyenletes rétegben simítsa ki őket úgy, hogy egy sorban feküdjenek. Tartsa őket a tűzhelyen közepes lángon.
6. Öntsük a konyakot a serpenyőbe, és süssük tovább az őszibarackot körülbelül 3 percig. Ezután fordítsuk át őket a másik oldalra, hogy karamellizálódjanak, és szintén legfeljebb 5 percig sütjük. Ne tartsa őket sokáig tűzön, hogy a gyümölcsök ne váljanak érthetetlen burgonyapürévé. Kicsit puhának kell lenniük, miközben jól megtartják alakjukat. A mázas őszibarack megengedett melegen és hűtve is.
Tekintse meg az alma karamellizálásának videó receptjét is.
