Szeretnél valami édeset, de félsz a túlsúlytól? Akkor javaslok egy finom süteményt liszt nélkül. Elkészítéséhez csak tojás kell cukorral, és főzés nélkül főzheti.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ma egy érdekes habcsók torta receptjét javaslom tojássárgájával és meggykrémmel. Ennek a süteménynek a légiessége és fehér színe csak étvágyat kelt. Szokatlan finom íze kellemes ropogással rendelkezik. És fontos jellemzője az elkészítés gyorsasága és egyszerűsége. Ezenkívül teljesen nem zsíros, és minden háziasszony függetlenül szabályozhatja a termék édességét. Egy csepp liszt nélkül készül, ami alacsony kalóriatartalmú.
Ez a torta recept feltételezi a torta egy rétegét, amelyet a legkényesebb krémmel kennek meg. De ha akarod, akkor készíthetsz ilyen magas tortát több habcsók elkészítésével. Cseresznye helyett szezonális bogyókat tehet. Ezen kívül nem tojássárgáját használhat a krémhez, hanem készíthet egy réteg túrós masszát. Azonban, mint látható, ezt a receptet alapul véve kísérletezhet vele, és mindig új ízletes cukrászda -finomságokat kaphat.
Ennek a terméknek az egyik hátránya, hogy gyorsan elfogyasztható. A torta olyan szellős, könnyű és finom, hogy még egy ember is elsajátíthatja. Ezért főzzen egyszerre dupla adagot.
- Kalóriatartalom 100 g - 270 kcal.
- Adagok - 1 sütemény
- Főzési idő - 1,5 óra
Hozzávalók:
- Tojás - 3 db.
- Burgonya vagy kukoricakeményítő - 1 tk
- Porcukor - 2 evőkanál vagy ízlés szerint
- Cseresznye - 100 g
A habcsók liszt nélküli elkészítése lépésről lépésre:
1. Óvatosan feltörjük a tojásokat, és elválasztjuk a fehérjét a sárgájától. Ügyeljen arra, hogy egyetlen csepp sárgája ne kerüljön a fehérjébe. Ezenkívül az edényeknek tökéletesen tisztáknak kell lenniük, egy csepp zsír és víz nélkül. Mindez negatívan befolyásolja a habcsók minőségét. A fehérjék nem lesznek a kívánt állagúak.
2. Vegyünk egy keverőt, és lassú sebességgel kezdjük el verni a tojásfehérjét. Amikor fehér folyékony hab jelenik meg, kezdjen hozzá porcukrot egy teáskanálban.
3. Folytassa a fehérjék habverését, növelve a sebességet a maximumra. Vigye őket szilárd csúcsokra és fehér, buja és álló tömegre. A készültséget az alábbiak szerint ellenőrizheti: fordítsa meg a tálat, a mókusoknak mozdulatlannak kell maradniuk.
4. Fogjon egy kényelmes tepsit vagy tepsit, és bélelje ki pagamentummal. A mókusokat úgy helyezzük el, hogy a szélein 1-1,5 cm oldal legyen.
5. Melegítse elő a sütőt 70 fokra, és hagyja megszáradni a tortát úgy, hogy az ajtó kissé nyitva legyen, hogy a gőz felszabaduljon. Amikor a héja száraz és érdes, vegye ki a sütőből és hagyja teljesen kihűlni. A sütési idő a sütőben a torta magasságától függ. 1-1,5 órát vehet igénybe.
6. Amikor a habcsók teljesen kihűlt, kezdje el a krém elkészítését. Öntsünk 1 evőkanál sárgáját. porcukrot, és keverővel nagy sebességgel felverjük.
7. Add hozzá a keményítőt, hogy a keverék krémes állagot kapjon.
8. Adja hozzá a kimagozott meggyet a keverékhez, és keverje össze. A bogyók lehetnek frissek, fagyasztottak vagy konzervek. Utóbbit jól törölje át papírtörlővel.
9. Helyezze a sárgáját vízfürdőbe, és melegítse, amíg az első buborékok megjelennek. Ne vigyük túlzásba őket a tűzzel, különben összecsavarodnak.
10. A fehérjealapot megtöltjük a krémmel, és tetszés szerint megszórjuk kakaóporral, kókuszdióval vagy mandulával. Hagyja a tortát 1-2 órán át áztatni, és elkezdheti az ízlelést.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan készíthet tortát habcsókból és dióból.
