A lasagne a kulináris művészet csúcsa. És még akkor is, ha az étel kissé fáradságos, bizonyos időt és sok összetevőt igényel, de az eredmény mindig kiváló. Javaslom a főzést …
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A Lasagna gasztronómiai kulináris konstruktőr, amely az olasz tésztafélék egyik fajtája, azaz tészta. Bármely olasz háziasszony ismer néhány tucatot ebből a lepényből. A legfontosabb dolog a tésztalapok megvásárlása, a többi pedig néhány perc a tűzhelyen, és még egy kicsit a sütőben. Néhány háziasszony azonban önállóan készít vékony lapos négyzeteket. Ez egyáltalán nem nehéz. A tészta dagasztása némileg hasonlít a gombóc vagy tészta tésztájához. A tésztát gyakran különböző színekkel színezik: zöld, zúzott spenót, rózsaszín paradicsommal. Általában 6 ilyen lasagna rétegnek kell lennie.
Röviden, ez az étel a következőképpen készül: széles és lapos tésztacsíkokat bármilyen töltelékkel szendvicsbe helyeznek és megsütnek. És meglepően sok öntet van a lasagnához. De leggyakrabban - sűrű hússzósz: balaniese szósz, nápolyi szósz vagy Amatricana szósz darált hússal. Az articsóka és a spenót étel jól sikerül. Öntsön lasagnát béchamel mártással vagy hasonló öntettel. Ha összekapcsolja fantáziáját, különféle töltelékeket készíthet.
- Kalóriatartalom 100 g - 135 kcal.
- Adagok - 1 Lasagne
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Tészta vagy tányérok lasagnához: tészta - 300 g, tányérok - 6 db.
- Sertéshús - 600 g
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg
- Sajt - 200 g
- Tejföl - 250 ml
- Fűszerek és gyógynövények (bazsalikom, provence -i gyógynövények, suneli komló, őrölt bors, őrölt szerecsendió, gyömbérpor, édes paprika stb.) - ízlés szerint
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
- Növényi olaj - sütéshez
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk lasagne -t
1. Ha lasagna tésztát használ, 3 mm -es sodrófával vékonyra kinyújtja. Ennek során próbáljon ragaszkodni egy téglalap alakhoz.
2. Töltsön fel egy széles serpenyőt vagy medencét vízzel és forralja fel. Engedje le a főzőlapokat, amelyeket szó szerint 2 percig forral. Ha fagyasztott lapokat vásárolt, tegye meg velük ugyanezt. Tegye a főtt lapokat deszkára vagy tányérra.
3. Mossa meg a húst, húzza le a filmet, vágja darabokra és engedje át egy húsdarálón.
4. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, és vágja apró kockákra.
5. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, hogy megsüljön, és áttetszővé tesszük.
6. Ezután adjuk hozzá a darált húst a serpenyőhöz.
7. Főzze a húst közepes lángon körülbelül 10 percig, majd adjon hozzá gyógynövényeket, fűszereket, sót, fűszereket és paradicsompürét.
8. Pároljuk a tölteléket közepes lángon körülbelül 5 percig.
9. Öntsön tejfölt egy másik serpenyőbe, és adjon hozzá mindenféle fűszert.
10. Keverjük össze, forraljuk fel és melegítsük 5-7 percig.
11. Most kezdje el formázni a lasagne -t. Válasszon egy magas formájú formát, és az alját kenje meg tejfölös mártással. Egy tésztalapot kibélelünk a tetején.
12. A tésztára kenjük a húsos tölteléket, és egyenletesen elsimítjuk.
13. A sajtot lereszeljük, és a húsra szórjuk.
14. Mindenre kenjük a mártást.
15. Folytassa a rétegek váltakozását.
16. Öntsön tejfölt az utolsó lasagna rétegre, és bőven szórja meg sajttal.
17. Melegítse elő a sütőt 200 ° C -ra, és küldje a lasagne -t fél órára sütni. Ne tartsa túl sokáig, mert szinte minden termék készen áll.
18. Míg forró, vágja szeletekre a lasagne -t és tálalja.
Nézze meg a lasagna főzésének videó receptjét is.
