Sok folyami hal méltatlanul alábecsüli, azt hiszi, hogy csak serpenyőben lehet megsütni. De a kárász ponty párolt mártásban gőzölő nélkül nem kevésbé ízletes, édes és gyengéd. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre főzés kárász, párolt mártásban, gőzölő nélkül
- Videó recept
Ma sok recept létezik a halak főzéséhez, az egyszerűtől a kifinomultig. De a legtöbb háziasszony egyszerű recepteket és megfizethető ízletes halakat választ, az étel demokratikus költségeire és jóllakottságára összpontosítva. A folyami kárász az egyik hal. Ez egy édes és gyengéd hal, amely helyes ízléséről híres nagyszerű ízéről.
Különféle módon készítik, miközben mindig kiválónak bizonyul. Sokan tévesen úgy vélik, hogy pontyot csak serpenyőben lehet sütni növényi olajban, de ez nem így van. A hal párolva ugyanolyan finom. Sőt, ehhez egyáltalán nem kell dupla kazán. Diétás és egészséges párolt halat főzhet konyhai eszközökkel. A kárász ponty ugyanolyan ízletes és alacsony kalóriatartalmú lesz. Ebédre és gyermekasztalra is felszolgálható, ha diétát követ. A kárász egyetlen hátránya, hogy a hal meglehetősen csontos. Ezért óvatosan kell használni, miután eltávolított mindent, és még a legkisebb csontokat is.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 85 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Kárász - 1 db.
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Só - csipetnyi
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Fűszerek halakhoz - 0,25 tk
- Mustár - 0,3 tk
- Citrom - 0,25
A kárász ponty főzése párolt mártásban, gőzölő nélkül, recept fotóval:
1. Öntsön edénybe halfűszereket, mustárt, fekete borsot és sót. Sóval ne vigyük túlzásba, mert a sót is hozzáadjuk a szójaszósznak köszönhetően.
2. Öntsön szójaszószt az ételre. A citromot megmossuk, és egy speciális szerszámmal eltávolítjuk a héját. Ezután darabokra vágjuk, és kifacsarjuk a levét.
3. Keverjük össze a mártást.
4. Mossa meg a kárászokat iszapból és sárból. Ezután tisztítsa meg a mérleget kaparóval. Mossa le, és nézze meg, van -e több pikkely a hasított testen. Vágja le a fejét, a farkát és az uszonyokat. Nyissa ki a hasát, és óvatosan távolítsa el az összes belső részt, hogy ne szakadjon el az epehólyag, különben a hús kellemetlen keserűséggel telítődik. Húzza le a belső fekete fóliát is. Ezután mossa meg ismét jól a halat, és törölje szárazra papírtörlővel.
5. Vágjon le egy darab fóliát, amelyre a halat helyezi.
6. Az elkészített mártást bőségesen vigye fel a hasított testre.
7. A halat szorosan tekerje be fóliával.
8. Helyezze a halat egy szűrőedénybe, amelyet egy edénybe forralunk, és zárja le a fedelet. A pezsgő víz nem érintheti a halszűrőt. Pároljuk a kárászokat a szószban gőzölő nélkül 15 percig, majd tálaljuk az asztalhoz. Köretként főtt zabkását, tésztát vagy rizst tálalunk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan párolhatja a halat gőzölő nélkül.
