Lasagna … Hány csodálója ennek az ételnek! De ennek az ételnek a főzése meglehetősen nehézkes, és a kész lapok vásárlása drága. Ezért a tapasztalt háziasszonyok feltalálták a lusta lasagne -t örmény vékony lavash alapján.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Olasz lasagna béchamel mártással és örmény vékony lavash -val - a világ különböző konyháinak szimbiózisa nemzetközi kiadós és ízletes ételt hoz létre. Bár a kulináris világban meglehetősen gyakori, hogy az egyik nemzeti konyha behatol a másikba. De ebben a receptben még mindig nem világos, hogy a lavash behatolt -e a lasagnába, vagy a lavash -t "rögzítették" a lavashhoz …
Ahhoz, hogy a lusta lasagna valóban ízletes legyen, bizonyos szabályokat be kell tartani. Tehát az örmény lavashnak időt kell adni, hogy előzetesen áztassa a mártással. Ellenkező esetben kiszáradhat a sütőben, száraz és törékeny lehet. A klasszikus lasagne béchamel mártást használ. Azonban ehelyett megengedett a tejszín, tejföl, kefir, tojás, erjesztett sült tej, fűszerek összekeverése … és a mártás kész. A töltelékhez kedvenc termékeket használnak, húsból és zöldségből egyaránt. Ezenkívül van gyümölcs lavash lasagna, ahol a túrót édes gyümölcsökkel használják. A főzéshez jobb kerámia vagy hőálló üveg edényeket használni. A vékony falú fedélzet nem fog működni a pita kenyér kiszárad. Az étel mennyisége függ a forma méretétől, amelyben a lasagnát főzni fogják, és a rétegek számától. Ez a recept 30-20 cm átmérőjű formához és 3 rétegű edényhez tartozó termékeket határoz meg.
- Kalóriatartalom 100 g - 226 kcal.
- Adagok - 1 Lasagne
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Vékony örmény lavash - 3 db.
- Hús (bármilyen) - 700 g
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsom - 2-3 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Tojás - 1 db.
- Sajt - 200 g
- Kapor - csomó
- Paradicsompüré - 3 evőkanál
- Tejföl - 300 ml
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Bármilyen fűszer és gyógynövény ízlés szerint
Láva lasagne főzése
1. Mossa meg a húst, ha szükséges, távolítsa el a felesleges zsírt és a filmet. Vágja apró darabokra, vagy húzza át egy húsdarálón. Ha felvágja, a hús tölteléke jobban érzi magát.
2. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, öntse bele a növényi olajat, fordítsa magasra a lángot, és tegye a húst megsülni. Főzzük körülbelül 7 percig, ne felejtsük el keverni.
3. Addig készítse elő a többi zöldséget. A paradicsomot megmossuk és feldaraboljuk, a hagymát meghámozzuk és felaprítjuk, a fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
4. Amikor a hús aranybarna, adjunk hozzá hagymát.
5. Tovább sütjük az ételt, csökkentve a hőt közepesre.
6. 5-7 perc sütés után tegyen a serpenyőbe apróra vágott kaprot, paradicsomot, fokhagymát, paradicsompürét, sót, borsot és minden fűszert és gyógynövényt.
7. Keverje össze az ételt, és lassú tűzön, fedéllel zárja körülbelül 6 percig.
8. A mártáshoz öntsük a tejfölt a serpenyőbe, adjunk hozzá sót és fűszereket.
9. Keverjük össze és melegítsük a mártást 2-3 percig, majd öntsük hozzá a tojást és gyorsan keverjük össze. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, hogy megakadályozza a tojás alvadását.
10. Válasszon egy kényelmes formát a lasagnához, és vágja a pita kenyeret az átmérőjére. Helyezzen egy lap pita kenyeret a formába.
11. Helyezzen rá egyenletes réteg hústölteléket.
12. Bőségesen megkenjük tejszínes mártással, és megszórjuk sajttal.
13. Továbbra is felváltva helyezze el a pita kenyér és a hús töltelék lapjait, kenje fel a mártással és a reszelt sajttal. Hagyja a lasagnát 15 percig, hogy áztassa a pita kenyeret a mártással.
14. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és küldjük a lavash lasagnát 15-20 percre sütni. Ne felejtse el lefedni a tartályt sütőfóliával, hogy a teteje ne égjen meg. Ha azt szeretné, hogy az étel aranykéreg legyen, akkor három -négy perccel a főzés vége előtt távolítsa el a fóliát.
15. A kész lasagne -t darabokra vágjuk, és forrón tálaljuk.
Nézze meg a videó receptjét is a lusta lasagna elkészítéséről.
