A kacsa finom madár minden főzési lehetőségben. A főzés klasszikus módja a sütőben való sütés. Ugyanakkor ugyanolyan ízletes étel a párolt kacsa valamilyen mártásban, például mézben és citromban. Próbáld ki, nem fogod megbánni!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A kacsa almával való sütésének ötlete már nagyon közhelyes ételnek tűnik, bár ünnepi. A párolt baromfi nem kevésbé ízletes, és még olyan pikáns mártásban is, mint a méz-citrom. Ez az étel határozottan aláírássá válik, miután legalább egyszer megfőzte. Továbbá csak a készség fejlesztése és az étel diverzifikálása mindenféle töltelékkel. Bár maga a madár meglepően ízletes. Tálalhatjuk bármilyen körettel: burgonyával, hajdinával vagy rizzsel.
A mézes baromfimártás félreértésnek tűnhet, azonban csak első pillantásra tűnik annak. Valójában a főzésben sok recept létezik, ahol a "sós" összetevőket édesekkel kombinálják. A kontrasztok ilyen varázsa páratlan ízt és aromát kölcsönöz az ételnek. Ez egy igazi öröm, lágy, finom hús, vöröses bőr nem hagy senkit közömbösen. A főzéshez a legjobb, ha közepes méretű kacsát használunk. Meg kell mosni és szárítani. Ezenkívül további termékekkel, például burgonyával, rizzsel, almával, naranccsal, körtével, gombával, hajdinával és még sok mással párolhatja.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 245 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Kacsa - 0,5 tetem
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Citrom - 1 db.
- Méz - 1 evőkanál
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Bármilyen fűszer, gyógynövény és fűszer - ízlés és vágy szerint
Kacsapörkölt főzése mézes citromszószban:
1. Mossa meg a kacsát, kaparja le a bőrt vasszivaccsal, hogy eltávolítsa a fekete barnaságot. távolítsa el az összes zsírt, különösen a farkát. Ossza fel a baromfit darabokra, és válassza ki azokat, amelyeket főzéshez használ. A többit tegye a hűtőbe egy másik ételhez. Ha azt szeretné, hogy az étel soványabb legyen, akkor használja a mellét, ha nem fél a plusz kilóktól, a szár és a lábak megteszik.
2. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
3. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és öntse bele a növényi olajat. Jól szétvágjuk és beletesszük a madárdarabokat. Sütjük minden oldalról körülbelül 5-7 percig nagy lángon, hogy aranybarna héjat kapjanak, amely minden húst megtart a húsban.
4. Egy másik serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és pirítsa meg a hagymát, amíg átlátszó nem lesz.
5. Keverje össze a hagymát és a kacsát egy serpenyőben. Keverjük össze, kapcsoljuk be közepes lángon, és főzzük tovább körülbelül 5 percig.
6. A citromot megmossuk és két felé vágjuk, mindegyikből kifacsarjuk a levét. Ha magokkal találkozik, távolítsa el őket.
7. Tegyen mézet, sót, őrölt borsot és bármilyen fűszert citromlével.
8. A mártást simára keverjük, és a húsra öntjük. Keverjük össze, forraljuk fel, és csökkentsük a hőmérsékletet alacsonyra. Fedje le az edényt fedővel, és párolja az ételt alacsony lángon körülbelül egy órán keresztül. Időnként megkeverjük. A kacsát melegen tálaljuk bármilyen körettel.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni egy finom kacsát mézzel és szójaszószsal.
