Lépésről lépésre recept az apróra vágott sertésszelethez szójaszósszal: a termékek listája és a főzési technológia. Videó receptek.
Az apróra vágott sertésszelet fehérjében gazdag és rendkívül tápláló húsétel. A szelet népszerűsége vitathatatlan. Minden háziasszony nagyon gyakran főzi ezt az ételt serpenyőben, sütőben vagy párolva.
A szelet leggyakrabban darált húsból készül, amelyet húsdarálóval készítenek. De amikor apró darált húst vásárol a boltokban, mindig van esély alacsony minőségű termék megvásárlására, zsír, héj és egyéb nem húsból készült termékek hozzáadásával. Ebben az esetben mindig a legjobb, ha disznóhúst vásárol, és maga vágja fel. És annak érdekében, hogy a lehető legtöbb tápanyagot megőrizzék és a kész étel finomabb legyen, a húst késsel fel kell vágni.
A sertéshúst jobb frissen és kevés zsírral bevenni. A fagyasztott termék részben elveszíti természetes szerkezetét és hasznos tulajdonságait, és kevésbé hangsúlyos és gazdag íze és aromája van.
A darált sertésszelet receptünk fénypontja a szójaszósz használata, amely sok ásványi anyagot, aminosavat és vitamint tartalmaz. Tökéletesen hangsúlyozza a hús ízét, és kissé üvegessé teszi a felületét.
Gyakran finom darált húsból készült szeletben áztatott morzsa fehér kenyeret használnak a massza megkötésére. Receptünkben a tojás, a keményítő és a majonéz felelős a darált hús viszkozitásáért.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az apróra vágott sertésszelet receptjével, lépésről lépésre készült fotóval, és főzze meg szójaszósszal.
Lásd még, hogyan kell főzni párolt sertésszeletet búzadarával.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 280 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 500 g
- Szójaszósz - 50 ml
- Tojás - 1 db.
- Majonéz - 3 evőkanál
- Kukoricakeményítő - 3 evőkanál
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Fűszerek ízlés szerint
Lépésről lépésre az apróra vágott sertésszelet előkészítése szójaszósszal
1. Mielőtt szójaszószos darált sertésszeletet készítene, készítse elő a húsmasszát. Annak érdekében, hogy a húst könnyebben késsel vághassuk, tegyük a fagyasztóba, hogy kissé megdermedjen. Ezt követően a pépet apró darabokra vágjuk, 0,5-1 cm-es oldalával Ha szalonna van a darabon, akkor vágható vagy darálható, hogy hozzáadjuk a húsmasszához, és lédúsabbá tegyük a kész ételt.
2. Ezután tegyen egy tojást, apróra vágott fokhagymát, fűszereket és majonézt a tartályba a húshoz. Ezután öntsük bele a szójaszószt és alaposan keverjük össze. Ez segít kissé elválasztani a pépet, és viszkózusabbá teszi a masszát. Fedjük le fedővel, vagy húzzuk meg fóliával a tetején. Hagyja 30-60 percig, hogy jól pácolja a sertést.
3. Ezt követően adjunk hozzá kukoricakeményítőt vagy hasonló mennyiségű lisztet a darált sertésszelethez szójaszósszal, és alaposan keverjük össze újra.
4. Melegítse fel a növényi olajat nagy lángon. Ha a darált hús kevés folyadéknak bizonyult, akkor nem szükséges a teljes pác leeresztése. Egyszerűen kanala segítségével eloszthatja az adagokat egy előmelegített serpenyőben, előzetesen megkeverve a darált húst. Ha a húsmassza vastagabb, akkor 50-60 g súlyú, bármilyen alakú - ovális vagy kerek - szeleteket formálhat. Általában a darált hús elkészítése kissé tovább tart, mint a darált. Ezért átlagosan 5 percig kell sütni mindkét oldalon közepes lángon. Ezután tegye a pogácsákat egy tányérra vagy rácsra, hagyja, hogy az olaj kissé lefolyjon, és tegye egy edénybe.
5. Az apróra vágott sertésszelet szójaszósszal készen áll! Az étel tálalásához általában zöldeket használnak. Ez az étel jól illik a savanyúságokhoz és bármilyen körethez.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Egy egyszerű recept apróra vágott szeletekhez
2. Finom szelet szójaszósszal és fokhagymával
