Kínálok egy egyszerű, lépésről-lépésre receptet egy fotóval, amely nem okoz a legkisebb nehézséget a főzési folyamatban-burgonya és hagyma palacsinta. Finom, kielégítő és nem drága. Videó recept.
A palacsinta nagyon homályos fogalom. A különféle ételeket burgonyás palacsintának lehet nevezni. Például fehérorosz burgonya palacsinta, reszelt burgonya - ez is a burgonya palacsintának tulajdonítható. A főtt burgonya szintén ennek az egyszerű és olcsó ételnek az alapanyaga. A palacsinta íze a burgonya aprításának és a tésztához hozzáadott összetevőknek megfelelően változik. A tésztához cukkinit, káposztát, tojást, kolbászt, sütőtököt, sajtot, darált húst, fűszernövényeket, lisztet adhat … minden olyan ételt, amely tetszik és megtalálható a hűtőben. Ebben a felülvizsgálatban megvizsgáljuk a burgonya és a hagyma palacsinta elkészítésének utolsó lehetőségét, ahol a zöldségeket először felforraljuk, majd a palacsintát összetörjük és megsütjük.
A palacsintát nemcsak növényi olajban sütheti, hanem zöldség és vaj, ghee, sőt zsír keverékében is. Ez már a szakács választása, ettől függ a palacsinta íze és tápértéke. Tálaljuk a legjobban a krumpli- és hagymás palacsintát tejföllel, forrón, frissen főzve. Ez egy nagyszerű vacsora az egész családnak, amely egyszerre ötvözi az egyszerű elkészítést, az olcsó ételeket és a csodálatos ízeket.
Lásd még, hogyan kell cukkini palacsintát készíteni liszt nélkül.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 298 kcal.
- Adagok - 15-20 db.
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 4 db.
- Liszt - 100 g
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Szegfűborsó - 4 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Hagyma - 1 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Tojás - 1 db.
- Babérlevél - 2 db.
- Növényi olaj - sütéshez
Lépésről lépésre burgonya és hagyma palacsinta elkészítése, recept fotóval:
1. Hámozza meg és mossa le a burgonyát, a fokhagymát és a hagymát folyó víz alatt. Vágja őket bármilyen méretű darabokra. Minél finomabbra vágják a zöldségeket, annál gyorsabban főznek.
2. Tegye a burgonyát és a hagymát egy serpenyőbe, fedje le ivóvízzel, sóval és borssal, adjon hozzá babérlevelet és szegfűborsót. Tegye az edényt a tűzhelyre és forralja fel. A hőfokot a legalacsonyabb fokozatra állítjuk, és a zöldségeket lefedve puhára főzzük, azaz lágyság, körülbelül 20-30 perc. A készenlétet késsel vagy villával szúrja át a zöldségeket. A készüléknek könnyen felszerelhetőnek kell lennie.
3. A kész burgonyát szitába forgatjuk, hogy elvezetje a nedvességet. Kivonjuk a masszából a babérlevelet és a szegfűborsót. Helyezze a zöldségeket egy kényelmes mély edénybe. Ne öntse ki a burgonyalevest, palacsinta, pörkölt, leves és egyéb ételek készítéséhez használható.
4. Zúzóval apróra vágja a zöldségeket pürés állagúra.
5. Homogén sima zöldségmasszát kell kapnia. Kóstolja meg, és ha szükséges, adjon hozzá sót és fekete borsot. Ízlés szerint hozzáadhat bármilyen fűszert és fűszert.
6. Adjunk hozzá lisztet a burgonya masszához, és jól keverjük el, hogy egyenletesen eloszoljon.
7. Ezután öntsön egy nyers tojást a masszába.
8. Ismét keverje simára az ételt. A tészta állagának szilárdnak kell lennie, hogy a palacsinta megtartsa alakját és ne terjedjen szét.
9. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe és melegítse fel. Vegyük a tésztát egy evőkanállal, és tegyük a serpenyő aljára, kerek vagy ovális palacsintát formálva.
10. Kapcsolja be a közepes lángot, és pirítsa meg a hagymát és a burgonya palacsintát aranybarnára. Ha a palacsinta szétesik a serpenyőben, adjunk hozzá egy másik tojást a tésztához és keverjük össze. Ez azért történhet meg, mert minden burgonyafajta eltérő glutént tartalmaz. Fordítsuk át őket a másik oldalra, és pirítsuk tovább, amíg meg nem puhulnak. A palacsinta sütési ideje mindkét oldalon körülbelül 2-3 perc.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell burgonyás palacsintát főzni hagymával.
