A párolt bárányborda hajdinával köret és hús is. A hajdinát húslével impregnálják, így aromás és lédús lesz, miközben omlós marad. Javaslom főzni ezt a finom ételt.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A hajdina olyan gabonafélék, amelyekre a háziasszonyok és szakácsok körében van a legnagyobb kereslet. Az elkészítéséhez rengeteg recept létezik. A legnépszerűbb és legfinomabb étel azonban a pilaf módszer szerint főzött hajdina. Ha valaki nem szereti ezt a gabonapelyhet, akkor ebben a verzióban mindenki értékelni fogja az ételt, és felfedezi a gabona ízét.
Ma azt javaslom, hogy főzzön hajdinát báránybordával. Ez egy csodálatos étel a "Nyald az ujjaid" sorozatból. Az ételt abszolút mindenki fogyasztja és őszintén dicséri, még azok is, akik nem szeretik a bárányt. Mivel különleges íze egyáltalán nem érződik az edényben. Akiknek pedig nehéz bárányt rágniuk, azok is értékelni fogják az ételt, mert itt, és gyakorlatilag nincs szükség rágásra, maga a hús fog elrejteni a szájában. Ezenkívül ez az étel nagyon egészséges, tápláló és ami a legfontosabb, szokatlan. A bárány jól illik a hajdinához. A termékek a legjobbat nyújtják egymásnak. És még egy plusz az ételhez - nem kell sok időt töltenie a főzéssel. Általában jobb egyszer megfőzni és megkóstolni az ételt, mint százszor elolvasni érdemeit.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 142 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 45-50 perc
Hozzávalók:
- Hajdina - 150 g
- Bárányborda - 800 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Pörkölt bárányborda lépésről lépésre elkészítése hajdinával:
1. Mossa meg a báránybordákat és szárítsa meg papírtörlővel. Késsel vágja le őket a csontoknál úgy, hogy minden bordán hús- és zsírréteg legyen.
2. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön olajat és jól melegítse fel. Amikor a vaj sercegni kezd, elkezdheti főzni. Helyezze a bordákat egy serpenyőbe, és kapcsolja be a nagy lángot. A húst lehetőleg úgy rendezze el, hogy a darabok ne érintkezzenek egymással. Így inkább sültek, mint pörköltök lesznek. A húst 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Sóval és őrölt borssal ízesítjük.
3. Vegyen fel egy kényelmes, vastag aljú pörköltet, és helyezze bele a bordákat.
4. A hajdinát megmossuk, és felöntjük a hússal. Nem kell keverni, egyenletes rétegben kell elhelyezni. Fűszerezzük csak egy csipet sóval.
5. Töltse fel az ételt ivóvízzel úgy, hogy egy ujjal a szint felett legyen.
6. Tegye az edényt a tűzhelyre, kapcsolja be a nagy hőt és forralja fel. Csökkentse a hőmérsékletet, fedje le az edényt és főzze körülbelül 15 percig. Ezen idő elteltével kapcsolja ki a tüzet, de ne nyissa ki az edényt. Tekerje be meleg törülközőbe, és hagyja állni további 10-15 percig. Tálalás előtt alaposan keverje meg az ételt, hogy ne törje össze a hajdinát, és ne ossza szét az edényt.
Tekintse meg a videó receptjét is a pörkölt bárányhús főzéséről.
