Szeretne szokatlan szeleteket főzni? Ezután készítsen cukkini szeleteket hússal. A cukkini lédúsabbá, puhábbá teszi őket, és hasznos vitaminokkal és mikroelemekkel telíti a szeleteket. Lépésről lépésre recept fotókkal. Hasznos tippek és videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre főzés cukkini szelet hús
- Videó recept
A cukkini a nyári szezon slágere. Minden háziasszony mindenféle ételt készít belőlük, és annyi recept áll rendelkezésre az elkészítésükhöz, hogy egyszerűen nem lehet számolni. Ma egy vadonatúj és ízletes ételt készítünk - cukkini szelet hússal. Dúsnak, gyengédnek és lédúsnak bizonyulnak. Ebben a cikkben megtudhatja a fő összetevőket, finomságokat, titkokat és a főzési technológiát.
- A nyers cukkinit durva vagy finom reszelőn dörzsöljük, húsdarálóban csavarjuk vagy turmixgéppel felaprítjuk. Késsel apró kockákra vághatja őket, hogy kifejezett szerkezetű apróra vágott szeleteket kapjon.
- A folyadékot az előkészített masszából úgy távolítják el, hogy egy szűrőedénybe teszik, és egy ideig hagyják.
- A szeletelt darált hús bármilyen fajta lehet: sertéshús, marhahús, csirke … Húsdarálóban is csavart vagy kockára vágott.
- A darált hús összetartásához és a szeletek formázásához adjunk hozzá tojást vagy búzadarát. A búzadara sűrűséget és pompát ad a termékeknek, de nem sokat adnak hozzá, különben a szelet a tésztatermékek konzisztenciájának megfelelően lesz. A tojással készült szelet lapos lesz, mint a palacsinta, és jól megsül.
- A szeleteket serpenyőben olajban megsütjük, sütőben sütjük, sütőlapon, gőzfürdőn, mikrohullámú sütőben vagy multikokerben főzzük.
- A darált húst kedvenc fűszerekkel és fűszerekkel ízesíthetjük: őrölt fekete bors, koriander, friss vagy szárított kapor, petrezselyem, bazsalikom …
- Az ilyen szeleteket a későbbi felhasználásra készítik: megsütve jól tárolják a fagyasztóban, és hevítve nem veszítik el minőségüket és ízüket.
- Reggelire, ebédre vagy vacsorára szolgálnak köretként vagy önálló ételként. Melegen és hidegen is jók.
- A legjobb mártás számukra a tejföl, lehetőség van gyógynövényekkel, fokhagymával, borssal kiegészíteni …
- Kalóriatartalom 100 g - 125 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Hús (bármilyen) - 300-400 g
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Tojás - 2 db.
Lépésről lépésre főzés cukkini szelet hús, recept fotó:
1. A cukkinit megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és durva reszelőn lereszeljük. Sóval ízesítsük, kissé nyomjuk le a kezünkkel, és hagyjuk 5-7 percig, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot. Ha a cukkini megérett, akkor először húzza le a kemény héjától, és tisztítsa meg a nagy magokat.
2. Mossa meg a húst, és csavarja át egy húsdarálón.
3. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és csavarjuk is. Adjunk hozzá tojást a darált húshoz, sózzuk és borsozzuk. Hozzáadhat bármilyen fűszert és gyógynövényt.
4. Keverje össze a darált húst, hogy egyenletesen eloszthassa az ételt.
5. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Vegyünk egy adag darált húst egy evőkanállal, és tegyük a serpenyőbe. Ovális pogácsákat formázunk belőle, és közepes lángon aranybarnára, körülbelül 5 percig pirítjuk.
6. Fordítsa meg a cukkini szeleteket a másik oldalon hússal, és főzzük puhára. Ha szükséges, sütés után tegye őket egy serpenyőbe, öntsön 50 ml vizet és párolja.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni cukkini szelet darált hússal.
