Annak érdekében, hogy a csirke ízletes legyen, sütőben kell sütni, lédús - sütőhüvelybe csomagolva, kiadós - burgonyával töltött. Kimenet? Töltött csirke főzése burgonyával a hüvelyben a sütőben.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Nem vitatom, hogy a töltött csirke burgonyával a hüvelyben a sütőben az egyik legfinomabb étel. A főzés megtanulásának azonban több oka is lehet. Az első nagyon egyszerű. Legfeljebb 15-20 perc előkészítő munkára lesz szüksége, majd a sütő megbirkózik a munkával. Másodszor, a baromfit a leglágyabb hússal nyerik, amely összetételét tekintve diétásnak tekinthető, mert sok, a szervezetünk számára szükséges elemet tartalmaz. Harmadszor - ha a tetem egy bolt, akkor ez is olcsó. Bár a baromfi sokkal ízletesebb és egészségesebb. Ezért, ha lehetséges, jobb házi csirkét vásárolni. És negyedszer - egy ilyen étel mindig minden ünnepi ünnep királya.
Ha meggyőztem Önt arról, hogy az egész sült töltött csirke csodálatos étel, és meg akarta tanulni, hogyan kell főzni, akkor hasznos lesz néhány egyszerű titkot megtanulnia a lenyűgöző eredmény érdekében.
- Az ideális hasított test súlya 1,5 kg. Az ilyen csirke fiatal, finom szálakkal és mérsékelten zsíros. Az öreg madarat jellegzetes vonásai alapján ismerheti fel, például nagy méretű, gazdag sárga zsír, sötét rózsaszín hús.
- A sütéshez megfelelő hőmérséklet 180 ° C, magasabb fokon a hús kiszárad.
- A csirkemell lédúsabbá tétele érdekében tegyen a bőr alá egy szelet sertészsírt, szalonnát vagy vajat.
- A gyári csirkék gyorsabban főznek, nem is kell pácolni őket. De a baromfi sütése hosszabb ideig tart, ami előzetes pácolást igényel. De a farm hasítottja ízletesebbnek és kielégítőbbnek bizonyul.
- Ne cserélje le a hüvelyt főzőfóliára. A csomagolásban a csirkét pároljuk, és kiderül, hogy a legfinomabb, és gyorsabban főz. A fólia ragaszkodik a madárhoz, a héja nem működik, a hús szárazon és nem annyira zsíros.
- Kalóriatartalom 100 g - 170 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 tetem
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Csirke - 1 hasított test
- Burgonya - legfeljebb 10 db.
- Fokhagyma - 2 ék
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - nagy csipet vagy ízlés szerint
- Fűszerek csirkehúshoz - 0,5 tk
- Szójaszósz - 30 ml
- Mustár - 1 tk felső nélkül
Töltött csirke burgonyával történő főzése lépésről lépésre:
1. Öntsön szójaszószt és mustárt egy serpenyőbe. Hámozza meg a fokhagymát.
2. A fokhagymát préseljük át, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a csirkefűszert és keverjük össze.
3. Mossa meg a csirkét, távolítsa el a tollakat, ha maradnak, távolítsa el a belső zsírt, törölje le papírtörlővel, és mártással mossa meg.
4. Mossa meg és szárítsa meg a burgonyát. Vágjon egy részt 4 részre, és hagyjon egy egész gumót. A fiatal gyümölcsöket nem kell hámozni, hanem levágni a héját a régi burgonyától.
5. Töltsük meg a csirkét az apróra vágott burgonyával.
6. Helyezze hüvelybe, és terítse szét egész gumókat. A zsákot dróttal kösse össze, és tegye a tetemet egy sütőlapra.
7. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a madarat 1, 5 órás sütésre. Ellenőrizze a készültséget egy fogpiszkáló szúrásával a comb területén: a lé tiszta - a csirke kész, rózsaszín - süssön tovább. Ne ellenőrizze a szegy készenlétét. eleve a megfelelő "állapotba" kerül.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell sütni a sült csirkét a sütőben burgonyával és zöldségekkel.
[média = [média =
