A télre sok üres lapot készíthet - lecho, pácolt paradicsom és uborka, pácolt paprika … Sok ételhez szinte teljes alapokat is készíthet, amelyek ízt és előnyöket biztosítanak számukra. Az egyik a téli levesöntet.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A különböző termékek téli tárolásának hagyománya az ősi időkre nyúlik vissza. Akkor őseinknek nem volt lehetőségük zöldségek és gyümölcsök élvezetére a hideg évszakban. Ezért egész évben csak természetes termékeket ettek mesterséges adalékanyagok nélkül. Ma a gyakorlat azt mutatja, hogy minden második háziasszony is készít előkészületeket, ennek köszönhetően a téli szezonban lehetőség nyílik a nyáron termesztett zöldségek felhasználásának hasznára.
Az elkészítési recept, amelyet ma elmondok, nemcsak borscs, levesek és káposztaleves főzésére használható, hanem sok más népszerű ételhez is. Például bármilyen pörkölthez, sülthez, pörkölthöz, halhoz és még sok máshoz alkalmas. Ezenkívül egy ilyen készítmény jelentősen megtakarítja az idejét, miközben finom ételeket készít.
A téli leveskészítmények zöldségek széles skálájából készülnek: paradicsom, paprika, sárgarépa, paszternák, zeller, kapor, petrezselyem, sóska, zöldhagyma, spenót … Természetesen a készítmény összetevőitől függően bizonyos ételekhez használják. De ha univerzális üres keveréket készít (sárgarépa, hagyma, paprika, paradicsom, kapor), akkor sokféle ételhez felhasználhatja.
- Kalóriatartalom 100 g - 30 kcal.
- Adagok - 4 doboz 580 ml
- Főzési idő - 30 perc az elkészítéshez és 1 óra az infúzióhoz
Hozzávalók:
- Paradicsom - 500 g
- Sárgarépa - 500 g
- Édes piros paprika - 500 g
- Hagyma - 500 g
- Kapor zöldek - 250 g
- Só - 500 g
Levesöntet készítése télire
1. Hámozza meg a sárgarépát, mossa le folyó víz alatt és reszelje le. Konyhai robotgép segítségével felgyorsíthatja ezt a folyamatot és megkönnyítheti munkáját.
2. Hámozza meg a hagymát, és vágja 4 részre, hogy illeszkedjen a húsdaráló nyakába. Mossa meg az édes pirospaprikát, távolítsa el a szárát a farkával és a magokkal. A paradicsomot megmossuk és közepes szeletekre vágjuk. Helyezzen egy húsdarálót durva hálós rögzítéssel, és csavarja meg a paradicsomot, a hagymát és a paprikát. Adjon hozzá reszelt sárgarépát is az edényhez az ételhez.
3. A kaprot megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
4. Kapor küldése minden zöldséghez.
5. Adjunk hozzá sót, és alaposan keverjük össze az összes zöldséget. Hagyja az ételt 1 órán át, hogy a só feloldódjon. Ezt követően vigye át a kötszert egy sterilizálhatatlan edénybe, zárja le fedővel, és küldje el, hogy hideg helyen tárolja. Például hűtőszekrényben vagy pincében, a téli szezonban pedig az erkélyen is tartható.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet levesöntetet készíteni télen.
[media =
