Nem sokan szeretnek túróval sütni, de a túró nagyon hasznos. Ezért feltétlenül meg kell ennie. Nagyszerű alternatíva a túrós tészta tekercs receptje. Valóban, a tésztában a túró íze gyakorlatilag nem érezhető.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ha nem tudja elképzelni az életét édesség nélkül, akkor javaslom a legegyszerűbb receptet egy szilvás túrós tekercshez. Biztosíthatlak, nem leszel képes elszakadni tőle. A túrós tészta ízléses még azok számára is, akik nem szeretik a túrót önmagában. Az ilyen sütemények nemcsak ízletesek, hanem nagyon fontosak is - egészségesek. Finom, levegős, pelyhes tészta ez … finom, finom! Nagy gond nélkül és gyorsan elkészül!
Bármilyen túró alkalmas sütésre. Ahhoz, hogy puhább legyen, ezenkívül egy kicsit szitán átdörzsölheti, vagy főzés előtt turmixgéppel felverheti. Sütésben, szilvával kombinálva az ilyen tészta mindig sikeres. Itt a lágy és gyengéd alapot és a lédús szilvás tölteléket sikeresen kombinálják. Ez egy fantasztikus termék, amit mindenkinek ajánlok kipróbálásra! És ha szükséges, a kész tekercs díszíthető a tetején öntéssel, mázzal, krémmel, porral. Ezenkívül teljesen bármilyen bogyó és gyümölcs használható töltelékként, például cseresznye, alma, körte stb.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 359 kcal.
- Adagok - 1 tekercs
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 250 g
- Citromsav - 1 tk
- Túró - 150 g
- Tojás - 1 db.
- Vaj - 50 g tésztánként, 20 g szilva sütéséhez
- Só - csipetnyi
- Cukor - 100 g vagy ízlés szerint a tésztában, 40 g szilva sütéséhez
- Szódabikarbóna - 1 tk
- Szilva - 300 g
A szilvás tekercs előkészítése lépésről lépésre a túrótésztán:
1. Öntsön lisztet és túrót egy keverőtálba. A lisztet finom szitán átszitálhatja, a túrót pedig turmixgéppel felverheti. A liszt oxigénnel gazdagodik, és a túró homogén lesz. De ha szereted érezni a túró csomóit a tésztában, akkor nem tudsz mit kezdeni a túróval.
2. A fagyasztott vajat apró darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a tésztához. Ezután öntsük a tojást, adjunk hozzá cukrot, sót, szódát és citromsavat. Ha a túró túl kövér, akkor egyáltalán nem adhat hozzá vajat, és ennek megfelelően fordítva - a túró zsírmentes vagy száraz, majd kétszerese a vaj mennyiségét.
3. Gyúrjon rugalmas tésztát. Nem tapadhat az edények kezéhez és falához. Formázzunk belőle labdát, fóliával csomagolva tegyük hűtőbe fél órára.
4. A szilvát megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk. Távolítsa el a gödröt, és vágja a bogyókat 4 részre.
5. Tegyen 20 g vajat egy serpenyőbe, és közepes lángon olvassza fel.
6. Küldje a szilvát a serpenyőbe, és szórja meg cukorral.
7. A szilvát közepes lángon megpirítjuk. Kiengedik a levét, lágy folyékony anyaggá alakulnak át.
8. A tésztát nyújtsuk ki vékony téglalap alakú rétegbe. Vastagsága körülbelül 5-7 mm legyen.
9. A szilva tölteléket a lap teljes területére kenjük.
10. A tésztát tekercsbe tekerjük. Biztonsági okokból, hogy a tekercs ne kúszjon sütés közben, sütéshez sütőpapírba csomagolom. De ez a lehetőség opcionális.
11. Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és süsse a tekercset körülbelül 30-35 percig. Hajtsa ki a készterméket pergamenből. Könnyű lesz filmezni. Hűtsük le a pékárukat, és vágjuk darabokra.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet túrós tésztás rétest készíteni cseresznyével.
