Mi a különbség a casturi és más mangófajták között? Hasznos tulajdonságok és károk használatakor. Hogyan kell enni a Kalimantan mangót, receptek és érdekes tények. Szintén a gyümölcs pépében cink, foszfor, vas, magnézium, mangán, szelén és réz.
A Kalimantan mangó nemcsak finom, hanem nagyon hasznos a szervezet számára. Ez csak azért, hogy ezeken a gyümölcsökön alapuló étrendet fejlesszünk, irracionális. A fa 3-8 évente terem.
A casturi hasznos tulajdonságai
A Kalimantan mangó sok organikus probléma kezelésében segít.
A Casturi előnyei:
- Izolálja a véráramban keringő szabad gyököket.
- Növeli a szervezet ellenállását, segít ellenállni az exogén tényezőknek - a levegőben lévő mérgező anyagoknak és az ultraibolya sugárzás káros hatásainak.
- Javítja a bőr minőségét, felgyorsítja a regenerációt, a kollagénrostok termelését.
- Csökkenti a vérnyomást, stabilizálja a pulzusszámot.
- Megakadályozza a divertikulumok és más neoplazmák rosszindulatú daganatait a bélben, csökkenti a daganatképződés valószínűségét.
- Növeli az étvágyat, ugyanakkor megakadályozza a súlygyarapodást, mivel felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat és serkenti a lipidbontást.
- A készítményben lévő nagy mennyiségű szénhidrátnak köszönhetően energiát biztosít a szervezetnek, megszünteti az izomgyengeséget.
- Gyorsítja a perisztaltikát, megszünteti a székrekedést, segít a beleknek, hogy óvatosan megszabaduljanak a toxinoktól és a toxinoktól, és megakadályozzák a puffadást.
- Javítja a vizuális funkciót, helyreállítja a szürkületi látást.
- Serkenti az erek falán már lerakódott "rossz" koleszterin feloldódását, és megakadályozza az új plakkok képződését.
A Casturi különösen hasznos a nők számára. A Kalimantan mangó használata normalizálja a reproduktív szervek működését, csökkenti a menstruációs áramlást, stabilizálja az anyagcsere -folyamatokat, és lehetővé teszi a súly megtartását. És a gyümölcspép maszkba történő bevezetése összetevőként segít helyreállítani a bőr minőségét, sima, bársonyossá teszi, kiküszöböli a mikrokárosodást és megakadályozza a pattanások kialakulását. A nagy mennyiségű illékony elem - monoterpén és terpén - miatt a jótékony anyagok felszívódnak a bőr mély rétegeibe.
A casturi használatának ártalma és ellenjavallatai
Nem lesz árt a casturi használata, ha bizonyos ajánlásokat figyelembe vesznek az étrendbe való bevezetéskor. A lédús narancspép nem kompatibilis az alkohollal és a tejitalokkal, beleértve az erjesztett tejet. Az étkezések közötti intervallumnak legalább 40 percnek kell lennie.
A Kalimantan mangó ellenjavallatai: peptikus fekély és az emésztőrendszer és az emésztőszervek nyálkahártyájának eróziós elváltozásai, szájgyulladás, hipotóniás krízis, hajlam a hasmenésre.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kialakuló allergiák számát tekintve a casturi nem rosszabb a citrusféléknél - mandarinok és narancsok, annyi karotin és aszkorbinsav van benne.
Nagyon fontos megfigyelni a gyümölcs érését. Az éretlen casturi provokálhatja a bélkólika, akut hasmenés, puffadás, hörgőgörcs kialakulását.
Ha terhes vagy kisgyermekek már kipróbálták a mangót, és nem léptek fel allergiás reakciók, akkor a casteuri biztonságosan bevezethető az étrendbe, de kis adagokban.
Külön ajánlások vannak a mangó fogyasztására. Javasoljuk, hogy naponta legfeljebb 300 g pépet fogyasszon. Ez azt jelenti, hogy 3 rakott edény a maximális napi adag.
Hogyan eszel rakottat?
Otthon a Kalimantan mangó kényelmesen fogyasztható. De szem előtt kell tartani, mivel nagyon érett gyümölcsöket választanak, hogy a lé le fog folyni az állán.
Hogyan esznek rakottat, nehogy koszos legyen. A megmosott gyümölcsöt csészealjra terítjük, felvágjuk, desszertkanállal felkarikázzuk az étvágygerjesztő pépet.
Ha a bőr rugalmas, akkor használhatja a "sündisznó" szeletelést - ebben a formában desszert mangókat szolgálnak fel az éttermekben. Vágja félbe a gyümölcsöt, vegye ki a csontot, boncolja fel a húst két keresztirányú és két hosszanti vágással. Ezután fordítsa a felét kifelé. Igaz, a rakott edények esetében az ilyen vágás nem túl kényelmes - a gyümölcs túl kicsi.
Castouri receptek
A Kalimantan mangó főzésének számos módja van. Desszertekbe, salátákba, lekvárokba és befőttekbe kerül.
Casturi receptek:
- Puding … Az ételben nyers tojást használnak, ezért a terméket csak megbízható gyártótól kell megvásárolni. Három tojás fehérjét verjük fel egy harmadik csésze cukorral, tegyük félre. Ezután felverünk fél pohár tejszínt is. Tegyen egy turmixgépbe 3 hámozott edényt, egy evőkanál mézet, fehérjét és tejszínhabot, szakítsa meg, amíg teljesen homogén nem lesz, és tegye a hűtőbe. Tálalás előtt megszórjuk reszelt csokoládéval.
- Fűszeres saláta … El kell vennie két nem túl lágy serpenyőt, távolítsa el a bőrt és vágja kockákra. Kombináljon 4 gerezd fokhagymát egy lime szelettel és egy harmadik chili hüvelykel, mozsárban vagy turmixgépben őrölje össze. A vöröshagymát félkarikára vágjuk, egy evőkanál kristálycukorral megszórjuk, kézzel összetörjük. Meg kell várni egy kicsit, amíg a lé megjelenik a hagymából. A hozzávalókat összekeverjük egy saláta tálban, hagyjuk állni. Blansírozza a paradicsomot, távolítsa el a héját, vágja a pépet kockákra, kenje meg a többi összetevővel. Ízesítsük osztrigaszósszal és friss fűszernövényekkel - ízlés szerint megszórhatjuk darált pörkölt kesudióval vagy földimogyoróval.
- Csirkesaláta … 500 g csirkefilét darabokra vágunk, bármilyen növényi olajban aranybarnára sütjük, és teljesen puhára pároljuk, ízlés szerint kevés sót és curryt adunk hozzá. 2 evőkanál mandulát megsütünk egy száraz serpenyőben. 200 g zellerszárat vékony szeletekre vágunk. 200 g saláta, kézzel tépve, összekeverve a többi hozzávalóval. Az öltözködéshez 3 evőkanál cukrozatlan joghurtot felverünk egy egész lime levével, és hozzáadunk 2 evőkanál olívaolajat.
- Garnélarák rakottkal … A szárított nyers hámozott garnélarákot fapálcákra ültetjük, bőven meghintjük fekete borssal és sózzuk. Vágjunk 3 db rakott darabot nagy darabokra, távolítsuk el a magokat, és serpenyőben, sok olívaolajon süssük addig, amíg az egyik oldalon kéreg képződik. Elég, ha a kéreg megjelenik a mangószelet egyik oldalán. A rántott szeleteket tányérra tesszük, és a garnélarákokat serpenyőben megpirítjuk, megfordítjuk a rudakat. A serpenyőt nem kell mosni. A kész garnélarákokat tányérra tesszük, felöntjük olívaolajjal, megszórjuk szeletelt zöldhagymával, és felöntjük lime levével.
- Casturi fagylalt … A 6 rakott pépet burgonyapürére őröljük, 2 egyenlő részre osztva. Az egyiket 2 evőkanál citromlével és 4 evőkanál cukorral keverjük össze. 2 tojásfehérjét egy evőkanál cukorral habbá verünk, tiszta mangópürével keverjük, majd kanalakat felváltva egy tálba tesszük. Hagyja a fagyasztóban, hogy megfagyjon a fagylalt. Reszelt csokoládéval tálaljuk.
- Casturi pástétom … A főzést öltözködéssel kezdje. Keverjük össze a folyékony mézet, az olívaolajat, a mustárt, adjunk hozzá sót és borsot. Az összetevők aránya evőkanálban: 2: 4: 1. Libamáj, 400 g, szójaszószban (3 evőkanál) és olívaolajban (2 evőkanál) pácolva egy órán át. Kesudió, 100 g, száraz serpenyőben kalcinálva, a salátába vágva. A pácolt májat főzésig sütjük, majd felaprítjuk, összekeverjük az összes hozzávalóval és fűszerezzük. Egyél melegen.
Lekvár vagy lekvár készíthető a castore -ból, de a helyiek nem tartják megfelelőnek ezt a felhasználást. Túl kevés gyümölcsöt takarítanak be - jobb frissen élvezni.
Érdekes tények a casturi -ról
Jelenleg a kasturit csak Indonézia, Dél -Kalimantan és Banjarmasin környékén ültetvényeken termesztik. Eladó növényként a Kalimantan mangó nem népszerű, mivel a termés ritka. Ezenkívül azok a fajták, amelyek minimális gyümölcstömege 150 g, és a kaszturi alig éri el a 80 g -ot, a kereskedelmi láncokba tartoznak.
De a banjarok nagyon szeretik az exkluzív változatosságot, és még egy dalt is komponáltak róla, amelyben a mangót szivárványhoz és szerelemhez hasonlítják. A helyi gazdák teljes mértékben kielégítik az ilyen típusú termékek iránti keresletet, és ha kasztokat értékesítenek a piacon, akkor az ár 3-4-szer magasabb, mint a többi prémium mangóé.
A Kasturit rizsültetvényekre ültetik, ott jobban gyökereznek. 1980 -ban Deza Mataraman népe megpróbált Kalimantan mangó faültetvényt ültetni, de az erőfeszítések sikertelenek voltak.
Kuba szigetének vad természetében voltak olyan fák is, amelyek a casturi fajtához tartoznak. Így hívták őket - kubai casturi. Érdekes módon a friss gyümölcsök héja nem lila-fekete, hanem rózsaszín, fekete foltokkal.
A gyümölcs betakarítása nem könnyű. Mivel a fák félig vad állapotban nőnek, tisztességes magasságot érnek el. A betakarítók olyanok, mint a cirkuszi egyensúlyozók. Az ültetvényekre bambuszrudakkal a kezükben mennek ki, 6 m hosszúak, lágy drótkosarakkal felszerelve, hasonlóan a kosárlabdához, csak lyuk nélkül. A kosarakba kerülve a gyümölcsök nem törnek össze. Manapság a kosarakat műanyag palackok felére cserélik. A gyümölcsöket a szokásos módon - a lépcsőről - távolítják el az alsó ágakról.
Az emberek hibásak azért, mert a kasturi fa gyakorlatilag eltűnt a vadonban. Az esőerdőket kíméletlenül pusztítják az állatvilággal együtt. A Kalimantan mangó magjait lajhárok terjesztették, de elhagyták a területet. A madarak kis méretük ellenére nem tudják egészben lenyelni a gyümölcsöket. Ezenkívül a korlátozások nélkül exportált trópusi papagájok megsemmisítése miatt, amelyeket a helyi lakosság megölt az ajándéktárgyak színes tollai kedvéért, megnőtt a tefritlegyek száma. Ezek a rovarok sokféle trópusi gyümölcs fő kártevői.
Nézzen meg egy videót a casturi -ról:
Sok sikert kívánok azoknak a tenyésztőknek, akik nem hagyják abba a kasturi ültetvények termesztésére tett kísérleteiket. Ha sikerrel járnak, az európai emberek élvezhetik a leglédúsabb és aromásabb mangófajta ízét.
