Az egyik legnépszerűbb halfaj a makréla, mert remek ízű és nagy előnyökkel rendelkezik. Az elkészítéséhez sok recept létezik, de elmondom a klasszikusokat, és a költségvetést - a sült makréla.
A recept tartalma:
- A főzés finomságai
- A makréla előnyei a fogyáshoz, a szépséghez és az egészséghez
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ez a recept minden tengeri halhoz alkalmas. Mindazonáltal azt javaslom, hogy kezdjenek kísérletezni a költségvetési makrélával. A citrommal sült hal egyszerű kulináris remekmű. A citrusfélék nemes aromát és arisztokratikus savanyúságot kölcsönöznek a halaknak.
A sült makréla főzésének finomságai
A sült makréla főzésének egyik fő titka, hogy nem teljesen felolvasztott, de kissé fagyasztott halat használnak. Ezután könnyebb lesz levágni és elválasztani a filéket a gerincről. Ha úgy dönt, hogy a halat a fej levágása nélkül süti, feltétlenül távolítsa el a kopoltyúkat. A pikáns íz érdekében a halat süthetjük fokhagymával és gyógynövényekkel, vagy sárgarépával, paprikával, hagymával és paradicsommal.
A makréla előnyei a fogyáshoz, a szépséghez és az egészséghez
A makréla, mint sok más tengeri hal, az alapvető vitaminok és ásványi anyagok tárháza. A kötelező ételek és a népszerű étrendek listáján szerepel. Végül is a makréla meglehetősen kielégítő termék, és hosszú ideig evés után nem akar enni, így a szervezet nem halmozza fel a felesleges zsírt. A makréla olyan zsírsavakat is tartalmaz, amelyek javítják az erek működését, csökkentik a vérrögök kockázatát és normalizálják a vérnyomást. A makrélaban tárolt A -vitamin és foszfor erősíti a fogakat, a hajat és a csontokat.
- Kalóriatartalom 100 g - 166 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 15 perc az elkészítés, 1 óra a pácolás, 45 perc a sütés
Hozzávalók:
- Makréla - 2 tetem
- Citrom - 1 db.
- Majonéz - 50 g
- Fűszerek a halakhoz - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Borskeverék - csipet
- Só ízlés szerint
Sült makréla főzése
1. Kicsit olvassza fel a makrélát. Ezután vágja le a fejét, a farkát, távolítsa el a belsőségeket és ossza fel filékre. Mossa le folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Készítse elő a mártást. Ehhez öntsön majonézt egy edénybe, tegyen halfűszereket, sót, fekete borsot és paprika keveréket. Préseljük ki a levét a citromból, és adjuk hozzá az összes fűszerhez.
3. A mártást jól keverjük össze.
4. Kenje be a makrélafilét az elkészített mártással, és hagyja 1 órát a hűtőben pácolódni.
5. Ezen idő elteltével tegye a makrélafilét egy sütőedénybe. Ez lehet üveg vagy kerámia felület, vagy hagyományos sütőlap. Annak érdekében, hogy a hal ne ragadjon le, lefedheti az edényt sütőpapírral. Melegítse fel a sütőt 200 fokra, és küldje a makrélát az alsó polcra 45 percre. A hal tálalásakor meglocsolhatjuk egy kicsit citromlével.
Tekintse meg a videó receptjét is a makréla sütőben történő főzéséről.
