A párolt káposzta almával csodálatos és könnyű gyomorétel, amely különösen alkalmas válogatós gyerekeknek. Határozottan zabálnak egy ilyen finomságot mindkét arcán.
A recept tartalma:
- A káposzta előkészítése a pároláshoz
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Minden anya aggódik gyermeke egészségéért, és mint tudják, a megfelelő táplálkozás az alapja. Az élet első napjaitól kezdve az anyatejjel táplált csecsemők megkapják a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Később kiegészítő élelmiszereket vezetnek be, és anyu gondoskodik arról, hogy a gyermek szervezete mindent megkapjon az ételtől. Ezért óvatosan kell megközelíteni a bébiételeket. Erre pedig kiváló a pörkölt káposzta almával.
Az összes káposztafajta közül az orosz konyhában a legnépszerűbb a fehér káposzta. Kiadós, olcsó, ínycsiklandó, és a legkönnyebben elkészíthető. Vásárlásakor fekete és sárga foltok nélküli káposztafejeket kell választania. A levelek nem lehetnek lazák, és ugyanakkor erősen összenyomódtak. Ne használja a káposztatömböt élelmiszerekben, nitrátok halmozódnak fel benne.
A káposzta legegyszerűbb és leggyakoribb hőkezelési módja a pörkölés. Bár úgy tűnik, még ennek az igénytelen ételnek is megvannak a maga finomságai és főzési titkai, amelyek sokkal ízletesebbé teszik.
A káposzta előkészítése a pároláshoz
A legfelső kemény leveleket eltávolítjuk a friss káposztából. Miután a káposzta fejét megmossuk, felére, ismét felére osztjuk és a csonkot eltávolítjuk. Ezután a káposztát kockákra vagy csíkokra vágják.
Ha savanyú káposztát használnak, akkor szétválogatják, és a nagy darabokat finomra vágják. A savanyú káposztát vízzel leöblítik, de jelentős mennyiségű C -vitamin elvész, ezért ajánlatos megfelelő savasságát használni az áztatás elkerülése érdekében. A káposzta savasságát kiegyensúlyozhatja a cukorral.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 82 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 20 perc
Hozzávalók:
- Fehér káposzta - fél fej káposzta
- Alma - 1-2 db. (mérettől függően)
- Sárgarépa - 1 db. (nagy méretű)
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
- Szegfűborsó - 4 db.
- Babérlevél - 4 db.
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Finomított növényi olaj - sütéshez
Pörkölt káposzta főzése almával
1. A káposztával végezze el az összes fent leírt manipulációt. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében a káposztát aprítógéppel feldarabolhatja.
2. Öntsön finomított növényi olajat a serpenyőbe. Melegítsük fel, és küldjük megsütni a káposztát.
3. Az almát és a sárgarépát durvára reszeljük. Ismét használhat konyhai robotgépet. Hámozza meg először a sárgarépát, és távolítsa el a magját maggal az almából.
4. Amikor a káposzta kissé megpirult, adjuk hozzá a sárgarépát és az almát.
5. Forraljuk fel az ételt körülbelül 10 percig, és adjuk hozzá a paradicsompürét.
6. Jól keverje össze az ételt.
7. Hámozza meg és vágja fel a fokhagymát.
8. A káposztához adjunk fokhagymát, babérlevelet, borsot. Sóval és fekete borssal ízesítjük. Felöntjük kevés vízzel, lefedjük a serpenyőt és lassú tűzön körülbelül 30 percig pároljuk. A kész káposztát önálló ételként, vagy köretként egy húshoz vagy halhoz tálalhatjuk. Ezenkívül ez a káposzta tölthető pite, gombóc, palacsinta stb.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a párolt káposztát almával.
