A főtt sült burgonya a legkönnyebben elkészíthető étel. Ez lehet köret vagy független sovány étel. A sült gumók aromája senkit sem hagy közömbösen.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Úgy tűnik, hát milyen nehéz itt krumplit főzni! Ez az étel mindenki számára ismerős, és sokan szeretik. A burgonya azonban jobban ízlik, ha tálalás előtt még megsütjük. Ha el akarja sajátítani a burgonyasütés egyszerű tudományát, valahol el kell kezdenie. Ebben a felülvizsgálatban lépésről lépésre beszélünk erről.
Kívánt esetben burgonyát süthetünk növényi olajban, zöldség és vaj keverékében, zsírban, zsírban, szalonnában stb. A végső íz a felhasznált zsírtól függ. Ha gazdagabb és kalóriadúsabb ételt szeretne, használjon zsírt, a vaj finomabb ízű lesz. Ma főtt fiatal burgonyát főzünk, de bármilyen gumót használhat, például télen. Annak érdekében, hogy a burgonya sokkal érdekesebb és ízletesebb legyen, vegyen apró gyümölcsöket. Ez a módszer megmenti Önt a burgonya hámozásának unalmas folyamatától is, mert a recept szerint a burgonyát közvetlenül a héjában megfőzzük és megsütjük.
Köretként burgonyához szelet, pörkölt vagy csak friss zöldségsaláta alkalmas. Továbbá, ha növényi olajokat használunk a burgonya sütéséhez, ez az étel tökéletesen változatossá teszi a menüt a gyors napokon. Ez az étel étvágygerjesztőnek és gyengédnek bizonyul a vékony bőrű fiatal gumók csodálatos íz tulajdonságai miatt, tele vitaminokkal és tápanyagokkal.
- Kalóriatartalom 100 g - 192 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 30-35 perc
Hozzávalók:
- Fiatal burgonya - 600 g
- Sertéshús - 50 g
- Babérlevél - 2 db.
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Fiatal, sült burgonya előkészítése lépésről lépésre:
1. Mossa meg a burgonyagumókat és kaparja le a héját. Nem kell teljesen meghámozni a burgonyát. Mártsuk egy serpenyőbe, töltsük fel hideg ivóvízzel és tegyük a tűzhelyre.
2. Hozzáadjuk a babérlevelet, sóval ízesítjük, és nagy lángon felforraljuk. Kívánt esetben adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát, hámozott hagymát, zellergyökeret és más fűszereket ízlés szerint. Ezután csavarja a hőmérsékletet a minimális értékre, fedje le a serpenyőt fedéllel, és főzze a gumókat körülbelül 15 percig, amíg puha nem lesz.
3. Fogpiszkáló szúrásával ellenőrizze a készenlétet - könnyen behatolhat a gumókba. Ne használjon villát erre a célra, mert a gumók felére esnek szét. Ezt követően ürítse ki a vizet a serpenyőből, hagyja a burgonyát a serpenyőben, amelyet közepes lángon a tűzhelyre tesz. Hagyja 2-3 percig szárítani a gumókat és elpárologtatni az összes nedvességet.
4. Közben a szalonnát szeletekre vágjuk.
5. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és adja hozzá a zsírszeleteket.
6. Olvassza fel és vegye ki a serpenyőből. Bár, ha akarod, elhagyhatod, ha szereted a tepertőt.
7. Helyezze a burgonyát a serpenyőbe, és kapcsolja be a közepes lángot.
8. A burgonyát minden oldalról aranybarnára sütjük. Ne feledje, hogy már készen van, így a gumókat csak gyönyörű vöröses színre kell hozni. Ezután tálalhatja a burgonyát az asztalhoz.
Lásd még a sült fiatal burgonya főzésének videó receptjét.
