Az utóbbi időben az olasz ételek nagyon népszerűek voltak sok háziasszony körében. Például tészta, mindenki kedvenc spagettje, amelyet különböző mártásokkal készítenek.
A recept tartalma:
- Hasznos spagetti főzési tippek
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Az olasz spagetti régóta népszerű és híres hazánkban. Elég egyszerű főzni őket, és teljesen lehetséges, hogy otthon is élvezze az ételt. Elkészítésüknek sok módja van. Minden alkalommal különféle öntettel, mártással, darált hússal, gombával, hússal, csirkével, tojással tálalhatók, és mindig lesz új ízletes étel. A tetejére szórt reszelt sajt pedig kiegészíti a kompozíciót, és finom és pikáns ízt kölcsönöz az ételnek.
Hasznos spagetti főzési tippek
- A tésztát forrásban lévő vízben főzzük só és növényi olaj hozzáadásával.
- A tésztát csak forró vízbe mártjuk.
- Ne törje meg a hosszú spagettineket. Egyszerűen vízbe tesszük, és egy perc múlva puhák lesznek, és teljesen leülepednek a serpenyőbe.
- Ne fedje le az edényt fedéllel.
- Főzés közben rendszeresen megkeverjük villával, hogy ne ragadjanak össze.
- Általános szabály, hogy a spagetti főzésével egyidejűleg azonnal mártást készítenek nekik.
- A tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy mindig sajtot használjon. Tehetjük a szószba és megszórhatjuk a tálalótálon.
- Általában a pasztát nem öblítik le. De ha a recept megköveteli, akkor először hideg folyó víz alatt, majd forralt vízforralóból kell elvégezni. Hogy ismét melege legyen.
- Mindig tartsa be a csomagoláson feltüntetett főzési időt. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledje, hogy a tészta finomabb lesz, ha nem főzi meg, mint megemészti.
- A termékek klasszikus aránya: 100 g spagetti, 10 g só, 1 liter víz.
- A spagettit főzés után azonnal elfogyasztják. Több napra előre nem készülnek fel.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 333 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 10 perc
Hozzávalók:
- Spagetti - 100 g
- Tojás - 1 db.
- Kemény sajt - 50 g
- Só - 1/2 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - 1 evőkanál
- Fokhagyma - 2 gerezd
Spagetti főzése sajttal és tojással
1. Töltsön egy serpenyőt ivóvízzel, ízesítse kevés sóval, öntsön bele növényi olajat, hogy a tészta ne ragadjon össze, és tegye fel a tűzhelyre, hogy felforrjon.
2. Ha a víz forr, tegye a spagettit egy serpenyőbe, és kapcsolja be a közepes lángot. Fogja meg őket a kezével, enyhén nyomja meg őket, hogy teljesen elmerüljenek a vízben.
3. Főzze a spagettit a csomagoláson feltüntetett ideig. Főzheti őket al dente, azaz ne főzzük 1 percig. Akkor az étel finomabb lesz. Dobja a kész spagettit egy szűrőedénybe, hogy üvegesítse a folyadékot.
4. A spagettivel egyidejűleg főzzük meg a szószt, hogy kész legyen, amikor felforrt. Tehát hámozza meg a fokhagymát, öblítse le és vágja fel.
5. A sajtot durvára reszeljük.
6. Hajtsa a tojást egy mély edénybe.
7. Adjunk hozzá egy kevés sót, és villával keverjük simára a tojásfehérjét a sárgájával.
8. Helyezze a reszelt sajtot.
9. A tojásokat ismét keverjük fel, hogy a sajt egyenletesen eloszoljon.
10. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá egy kevés olajat, és közepes lángon pirítsa meg a fokhagymát.
11. Szó szerint 1 perc múlva öntsük a tojásos masszát a serpenyőbe, és azonnal kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
12. Öntse oda a pasztát.
13. Keverjük össze a tésztát.
14. Tegye az ételt egy tányérra, és szórja meg sajttal a tetején.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell tésztát főzni sajttal és tojással.
