Készítsen finom és tápláló harapnivalót. A sovány fehérbabpástétom éppen az, amire szüksége van gyors szendvicsek készítéséhez reggelire vagy ebédre.
Ha egyszerű, de nagyon ízletes, és legfőképpen kiadós hideg előételt szeretne főzni, akkor biztosan tetszeni fog a sovány fehérbabpástétom. Különösen tetszeni fog a különféle hüvelyesek szerelmeseinek: bab, csicseriborsó, bab. Ez a pástétom bármilyen babból készülhet. A pástétom ízét citromlével árnyékolhatja. Kívánt esetben az étel ízét pörkölt diómaggal vagy földimogyoróval változatosíthatja. Ez az előétel chyme ízű, és ízesítő lesz kekszekre vagy pirítósra.
- Kalóriatartalom 100 g - 54 kcal kcal.
- Adagok - 4 tányér
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Bab - 250 g
- Szezám - 2 evőkanál l.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Citromlé - 1-2 evőkanál. l.
- Babhúsleves - mennyi kell
- Őrölt paprika - ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Víz - amennyire szüksége van, legalább 1 liter
Lépésről lépésre A sovány fehérbabpástétom főzése
1. Először elő kell készítenie a fő összetevőt - babot, fel kell forralni. Előzetesen mossa le, töltse fel vízzel és hagyja egy éjszakán át. Ez idő alatt a száraz bab megduzzad, vízzel telített, és könnyebb lesz főzni. A babot elég sokáig főzzük, fel kell forralni, majd be kell kapcsolni a tüzet, és puhára kell párolni. Szükség szerint töltsön fel hideg vizet. A legvégén adjunk hozzá sót. Ne öntsük a húslevest, amelyben a bab főtt.
A bab sokkal gyorsabban fog főzni, és gazdagabb ízű lesz, ha miután hagyta körülbelül 10 percig forralni, leengedi a vizet, és hideg vizet (fél liter folyadék elegendő egy ilyen térfogathoz) felönt egy teáskanál cukorral. Amikor a víz felforrt, hagyjuk ismét forrni körülbelül 10 percig, majd többször engedjük le a vizet, és töltsük fel hideg vízzel, hozzáadott cukorral.
2. A szezámmagot száraz serpenyőben enyhén aranybarnára sütjük. Ne tegye ki a szemeket a tűzre, hogy ne égjenek meg.
3. A sült szezámmagot mozsárban daráljuk le, néhány gerezd fokhagymát nyomjunk át egy présen, és adjuk hozzá a főtt babhoz.
4. Pároljuk meg mindent botmixerrel, adjuk hozzá a babhúslevest, beállítva a pástétom állagát.
5. Adjunk hozzá száraz őrölt fűszereket (pirospaprika és fekete bors), ízlés szerint.
6. Kész a sovány fehérbab pástétom. Tálaljuk pirítóssal, kenyérrel vagy kekszekkel. Kényeztesse családját vagy vendégeit ezzel a nagyszerű harapnivalóval, és gyűjtsön lájkot. Jó étvágyat kívánunk.
Nézze meg a videó recepteket is:
1) Görög babpástétom
2) Finom bab- és csiperkepástétom
