A fiatal burgonya a nemzet kedvenc zöldsége, és leggyakrabban főtt. De kiderül, hogy sütve nem kevésbé ízletes. Ehhez pedig nem is kell tüzet rakni, elég, ha van sütője. Készüljünk fel?
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Javában tart a nyár, saját nyaralóik és parcelláik tulajdonosai élvezik a saját kezűleg termesztett fiatal zöldségeket, pl. és burgonya. Javaslom, hogy ismerkedjen meg egy hihetetlenül ízletes, fiatal burgonyából készült ételrel.
Ez a zöldség sok hasznos anyagban gazdag, mint például a C-, P- és B-vitamin, amelyek hosszú távú tárolás során szinte teljesen elvesznek, a többi pedig hőkezelés során megsemmisül. De annak érdekében, hogy megőrizze a maximális vitaminokat a burgonyában, közvetlenül a héjában kell sütni vagy főzni. Ebben az esetben be kell helyeznie az előmelegített sütőbe, és tegye egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel. Ez alapján arra a következtetésre jutunk, hogy a leggazdagabb vitaminokban a fiatal burgonya, azaz általában a héja hámozása nélkül készítik, amellyel együtt fogyasztják. Ezért azt javaslom, hogy burgonyából készítsenek kebabot, amelyet egy kemény napi munka után is meg lehet főzni. Sütő, fa nyárs és ételfólia birtokában elegáns, ízletes és egészséges vacsora vár az asztalra maximum egy óra múlva.
Ezt a shish kebabot lehetetlen vegetáriánusnak nevezni, mert a lédússág és a jóllakottság érdekében szalonnával együtt készítik. Ha azonban nem evésre használják, akkor az étel teljesen sovány és diétás lesz.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 273 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Fiatal burgonya - 12 db. közepes méretű
- Szalonna - 300 g
- Fa nyárs - 3 db.
- Só - 2/3 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
Fiatal burgonya nyárs főzése
1. Mossa meg a fiatal burgonyát folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Egyenként fűzzük fel fa nyársra. A szalonnát vékony szeletekre vágjuk. Azt tanácsolom, hogy ugyanolyan méretű burgonyagumókat használjon, hogy egyszerre főzzenek. Ellenkező esetben egyesek készen állnak, míg mások kissé nedvesek maradnak, vagy éppen ellenkezőleg, erősen megsülnek.
2. A szalonnát mindkét oldalán ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. Most formát étkezés. Vágjon fóliadarabokat a kebab méretére kis résszel. A gumók tetejére tegyen egy szelet szalonnát, amelynek olyan hosszúnak kell lennie, mint a kebabnak, hogy teljesen ellepje.
4. Szorosan tekerje be a shish kebabot fóliával, és küldje sütni 200 ° C-ra előmelegített sütőben 40-50 percig. A pontos főzési idő a gumók méretétől függ. Fogpiszkálóval ellenőrizze készenlétét - ha könnyen átszúrja, az étel kész. Ezt közvetlenül a fólián keresztül lehet elvégezni.
5. Az elkészített shish kebabot azonnal főzés után tálalja. De ha nem eszik azonnal, akkor nem kell fóliából kibontani, sokáig melegen tart. Mást nem szolgálhat fel köret mellé kebabbal, az étel elég önellátó.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell grillezni a burgonyából szalonnával.
[média =
