A párolt káposzta mártásban remek lehetőség egy nagyon ízletes és finom ételhez. Megtanuljuk helyesen pörkölni a káposztát, és ami a legfontosabb - finom! Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Minden háziasszony finom és egészséges ételekkel kényezteti a háztartás tagjait. Különösen előnyben részesítik azokat az ételeket, amelyeket gyorsan elkészítenek egyszerű és megfizethető termékekből. A párolt káposzta a vitaminok és hasznos mikroelemek igazi tárháza. Kalóriaszegény, ezért a vele készült ételek diétásnak bizonyulnak, ami fontos azok számára, akik betartják a megfelelő táplálkozást és figyelemmel kísérik súlyukat. Az elkészítés különféle lehetőségei közül a pörköltet tekintik az egyik ideális lehetőségnek, ennek is sok módja van.
Ha szeret kísérletezni, szeretne változtatni a receptjén, és eredetibb és szokatlanabb ételt készíteni, főzzen káposztát mártásban a javasolt recept szerint. Kiderül egy ilyen finom és fűszeres káposzta. Köretnek, piték, piték, gombócok töltésére alkalmas … A szósz és a fűszerek mennyisége változtatható, ha bármilyen mennyiségben hozzáadjuk, és az ételt ízlésünknek megfelelően alakítjuk. A fűszerek közül általában sót, fekete borsot, kevés cukrot és babérlevelet tesznek. De ez a kör bővíthető, és hozzáadhat köménymagot, paprikát, suneli komlót, szerecsendiót. Általában bármilyen fűszert hozzáadhat a szakács belátása szerint. A paradicsompüré helyettesíthető paradicsomlével vagy friss paradicsommal.
Lásd még, hogyan kell kacsapörköltet főzni káposztával.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 185 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Fehér káposzta - 1 kg
- Őrölt szárított zöldhagyma - 1 tk
- Alma - 1 db.
- Cukor - 1 tk dia nélkül
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Sárgarépa - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Paradicsomszósz - 3-4 evőkanál
- Szegfűborsó - 3 db.
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk
- Babérlevél - 2 db.
Párolt káposzta főzése mártásban lépésről lépésre, recept fotóval:
1. A fehér káposztát folyó víz alatt mossuk meg. Távolítsa el a felső virágzatot as általában piszkosak. Vágja a káposzta fejét vékony csíkokra.
2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durvára reszeljük.
3. Mossa meg az almát, vegye ki a magdobozt egy speciális késsel, és reszelje le durva reszelőn.
4. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Küldje bele a káposztát, és közepes lángon, kevergetve pirítsa meg, hogy átlátszóvá és világos aranysá váljon.
5. Ezután tegye a sárgarépát a serpenyőbe. Keverjük össze és süssük tovább az ételt további 10 percig.
6. Ezután tegye a reszelt almát.
7. Adjunk hozzá paradicsompürét, sózzuk és borsozzuk, adjunk hozzá babérlevelet és szegfűborsót.
8. Keverje meg az ételt, kapcsolja be a hőt a minimális fokozatra, fedje le a serpenyőt, és párolja a káposztát a mártásban 50-60 percig. Az ilyen káposzta puha lesz, de enyhe ropogással. Ha azt szeretnénk, hogy puhább legyen, folytassa a pörköltet még fél órán keresztül.
Főzés közben adhat hozzá egy kevés citromsavat vagy ecetet, ha a káposzta nem elég savanyú. De először kóstolja meg. Jobb szőlőecetet használni.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a párolt káposztát paradicsomszószban.
