Semmi sem ízlik jobban, ha a főtt fokhagymás főtt fiatal burgonya aromája hallatszik a konyhából, ami őrülten felébreszti az étvágyat. Javaslom főzni ezt az ételt, hogy kényeztesse családját és szeretteit!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A fiatal burgonya első fajtái általában nyár elején örülnek nekünk. De ma szinte mindig megtalálható a nagy szupermarketekben, mert egész évben. Ez lehetővé teszi, hogy bármikor élvezhesse a terméket. Nehéz ellenállni egy ilyen kísértésnek, hogy ne élvezze ezt a gyökérzöldséget. Szóval ma ez történt velem. Miután beléptem a boltba, nem tudtam ellenállni, hogy lássam ezt a zöldséget a pulton.
Célszerű olyan burgonyát vásárolni, amely nem túl nagy és nem zöld gumó. A burgonyának körülbelül egyforma méretűnek kell lennie, hogy egyszerre főzzen. Ellenkező esetben a kis egyedek készen állnak, a nagyok pedig félig sültek maradnak. A zöld gyümölcsök pedig azt jelzik, hogy az elrontott gumók vagy a gátlástalan eladók, fiatal gyümölcsnek álcázva, kicsi, régi burgonyát akarnak eladni.
A fiatal gumók héja nagyon gyengéd, ami lehetővé teszi, hogy ne vágják le, mint a későbbi burgonya esetében. Elég, ha késsel enyhén megkaparjuk, és a burgonya készen áll a főzésre. Ha vannak "szemek" és sérült területek, akkor késsel le kell vágni őket. A gumókat gyorsan megtisztíthatja egy fém edénykefével. Ez az "eszköz" percek alatt lehámozza a gumókat.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 77 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 500 g
- Vaj - 50 g
- Fokhagyma - 3 ék
- Kapor - kis csokor
- Babérlevél - 2 db.
- Szegfűborsó - 4 db.
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
Fiatal fokhagymás burgonya főzése lépésről lépésre
1. Helyezze a burgonyát szitára, és tegye folyó víz alá. Öblítse le és kaparja le a bőrt. Távolítsa el a lemosódó bőrt, és főzze meg vele a gumókon maradót. Finom és finom. De ha teljesen meg akarja tisztítani, akkor kesztyűben tegye, különben a keze megsárgul. Tegye a burgonyát egy főzőedénybe.
2. Adjunk hozzá babérlevelet, szegfűborsot és sót egy serpenyőbe. Öntsük a burgonyát ivóvízzel, amíg teljesen be nem fedjük, és tegyük a tűzhelyre. Forraljuk fel és főzzük körülbelül fél órát.
3. Szúró késsel ellenőrizze a gumók készenlétét. Ha jól eljut a gumók közepéig, engedje le a vizet a serpenyőből. Hagyja a burgonyát egy serpenyőben, és tegye vissza a tűzre 1-2 percig, hogy elpárologjon a maradék víz. Ezután adjuk hozzá a vajat.
4. A kaprot megmossuk, apróra vágjuk, és hozzáadjuk a burgonyához.
5. Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja át egy présen vagy apróra vágja.
6. Helyezze a fedőt az edényre, és rázza fel a burgonyát, hogy megolvadjon a vaj, és egyenletesen ossza el az ételt. De ezt nagyon óvatosan és ne túl gyorsan tegye, hogy a gumók ne törjenek össze.
7. Forró burgonyát főzés után azonnal tálaljon. Általában nem szokás jóra főzni. De ha még mindig megvan, akkor tartsa a gumókat a hűtőszekrényben a fedél alatt, és melegítse fel a mikrohullámú sütőben.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a fiatal burgonyát fokhagymával és kaporral tejfölben.
