Szeretne szokatlan szeletet készíteni, hogy aromás, puha és ízletes legyen? Azt javaslom, hogy végezzen egy kis kísérletet a konyhában, és süssön meg finom, lédús szeleteket darált húsból és cukkiniből.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A szelet klasszikus receptje magában foglalja az áztatott morzsa kenyeret vagy a húsdarálóban reszelt vagy csavart burgonyát. De nem ez az egyetlen finom recept. Sok háziasszony mindenféle zöldséget ad a darált húshoz, például apróra vágott káposztát, paprikát, csavart paradicsomot, hagymát stb. Ebben az esetben úgy döntöttem, hogy reszelt cukkinit teszek. Ők azok, akik puhábbá, lédúsabbá teszik a szeleteket, és csak a szájban olvadnak. Ezenkívül hasznos vitaminokat is adnak a szelethez, és tökéletesen telítik a testet.
Ahhoz, hogy az étel tökéletes legyen, ismernie kell azokat az alapelveket, amelyeknek köszönhetően sikerrel lehet főzni.
- A cukkinit nyersen őröljük durva vagy közepes reszelővel, turmixgéppel vagy húsdarálóval.
- A zöldségmasszát enyhén megsózzuk és szitán hagyjuk, hogy a felesleges folyadékot eltávolítsuk, mert a cukkini nagyon lédús.
- Annak érdekében, hogy a szelet jobban tapadjon, tojást kell hozzáadnia a darált húshoz.
- Ne féljen fűszereket és gyógynövényeket hozzáadni a darált húshoz. Minden fűszer extra ízt kölcsönöz.
- A cukkinit hússal késsel finomra lehet vágni - apróra vágott szeleteket kap, kifejezett szerkezetű.
- A szelet többféle módon készül. Serpenyőben olajban megsütve, sütőben megsütve, párolva, mikrohullámú sütőben, multikookerben.
- Az ilyen szeleteket reggelire vagy ebédre / vacsorára tálalhatja köretként vagy önálló ételként.
- Melegen vagy hidegen fogyasztják.
- Főzhet egy ilyen ételt a későbbi használatra. A sült szelet kiválóan tárolható a fagyasztóban, és hevítve nem veszíti el minőségét és ízét.
- Kalóriatartalom 100 g - 115 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Sertéshús - 500 g
- Cukkini - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Só - 1 tk íz
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
Lépésről-lépésre recept húsos szelet cukkinivel
1. Mossa meg és szárítsa meg a cukkinit. Hámozza meg és vágja le a gyümölcsöt. Ez a folyamat csak a régi cukkinivel történik, a fiatalok nem igényelnek ilyen manipulációkat.
2. A cukkini pépet csavarja át egy húsdarálón vagy rostélyon. Ezután átszitáljuk egy finom szitára, és 5-10 percig hagyjuk, hogy folyékony üveg legyen. A folyamat felgyorsítása érdekében kissé lenyomhatja kezével vagy kanállal. Ezután tegye vissza a burgonyapürét a keverőtálba.
3. Húzza le a húst a filmről, és vágja le a zsírt. Mossa le és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután engedje át a húsdaráló középső állványát. Ha apróra vágott szeletet szeretne készíteni, akkor vágja apróra a húst és a cukkinit.
4. Adjunk hozzá tojást, sót és borsot a darált húshoz. A fokhagymát hámozzuk meg és nyomjuk át egy présen.
5. Jól keverje össze a darált húst, hogy minden étel egyenletesen eloszoljon. A darált hús állaga enyhén vizes lesz, így nem lesz képes szeleteket formálni a kezével.
6. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Vegyük a darált húst egy evőkanállal, és öntsük a serpenyőbe. Fordítsa a hőmérsékletet kissé a közepes fölé, és pirítsa a pogácsákat körülbelül 5-7 percig, amíg aranybarna nem lesz.
7. Fordítsa meg a pogácsákat, és főzze ugyanennyi ideig.
8. Tálaljuk az asztalhoz forró és friss szeletet, mert a legfinomabb szelet csak a melegben.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell húspogácsákat főzni cukkinivel.
