A pörkölt tetszőleges étel, amely módosítható. A hűtőszekrényben található összes termék megtalálható egy serpenyőben. Javaslok egy remek receptet sertésbordákkal, gombával és almával.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A pörköltet, mint a hodgepodhet, szeretik azok a háziasszonyok, akik megértik, hogy zöldségfélék és egyéb termékek hozzáadásával bármilyen húsmaradékból könnyen és gyorsan elkészíthet egy finom ételt. A nyári szezonban minden friss, fiatal szezonális zöldséget használnak, télen pedig azokat, amelyek kéznél vannak. Az étel fő előnye, hogy gyorsan és szinte bármiből elkészíthető.
Íme a pörköltekhez használható ételek listája. És azonnal megjegyzem, hogy mindegyiket bármilyen mennyiségben lehet kombinálni. Tehát mindenféle hús, baromfi, hús belsőség, kolbász, gomba, halfilé alkalmas. Abszolút minden zöldséget használnak, amelyek az ágyainkban nőnek, beleértve. és egzotikus. Az olyan gyümölcsök, mint az alma, körte, narancs, aszalt gyümölcsök jól illeszkednek az ételhez. A fűszerek választéka általában korlátlan; csak csekély fantázia szabhat határt. Nos, a pörkölteket vagy saját levében párolják, vagy mindenféle szósz hozzáadásával, például tejföllel, paradicsommal, kombinálva stb.
A pörköltek fontos pontja az ételdarabok sértetlensége. Ehhez előre megsütjük, majd összekeverjük és pároljuk. De ha szereti a heterogén pörköltet, vagy diétás ételt szeretne főzni, akkor tegye az összes terméket egy serpenyőbe és azonnal párolja.
- Kalóriatartalom 100 g - 62 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús (bármely rész) - 600 g
- Csiperkegomba - 500 g
- Burgonya - 3 db.
- Hagyma - 1 db.
- Alma - 2 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Lépésről lépésre különféle pörköltek főzése:
1. Mossa le a húst folyó víz alatt, tisztítsa meg a filmetől és a felesleges zsírtól. Az utolsó lehetőség azonban opcionális. Ha szereted a zsíros ételeket, akkor nem kell levágnod a zsírt. A sertéshúst papírtörlővel szárítsa meg és vágja szeletekre. Az én esetemben sertésbordát használnak, ezért a csontoknál vágom. Bármilyen más húst tetszés szerint feldarabolhatunk. Hámozzuk meg a héját, öblítsük le és vágjuk félkarikára.
2. Mossa meg és szárítsa meg a gombát. Ha a kupakok már megfeketedtek, akkor húzza le őket a filmről. Hagyja a kis gombákat úgy, ahogy vannak, és a nagyokat vágja félbe. Ugyanakkor ne feledje, hogy sütéskor a gombák mérete felére csökken.
3. A krumplit meghámozzuk, megmossuk és nagy darabokra vágjuk. Öblítse le az almát is, vegye ki a magdobozt és vágja nagy darabokra.
4. Amikor minden termék elkészült, kezdje el sütni őket. Ehhez vegyen fel két vagy több serpenyőt, hogy a folyamat gyorsabban menjen. Tehát öntsön növényi olajat a serpenyőbe és melegítse fel. Küldje el a húst, hogy nagy lángon megsüljön. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ez a folyamat legfeljebb 5 percet vesz igénybe.
5. Válasszon egy kényelmes párolóedényt, és tegye ki a sült bordákat.
6. A gombát is nagy lángon addig sütjük, amíg gyorsan megbarnul.
7. Tegye őket egy serpenyőbe is.
8. Ezután tegye a sült burgonyát, amely aranybarnára süt.
9. A hagymát áttetszőre pirítjuk.
10. Az almát is enyhén megpirítjuk.
11. Helyezzen minden ételt egy nagy főzőedénybe.
12. A hozzávalókat ízesítsük sóval, őrölt borssal és kedvenc fűszereinkkel. Jól keverjük össze, öntsünk szó szerint 50 ml vizet, hogy az étel ne égjen meg a pörkölés kezdeti szakaszában. Zárja le a tartályt fedéllel, és küldje a pörköltet egy fűtött sütőkamrába 180 fokra 1 órára.
13. A kész pörköltet főzés után tálalja. Kívánt esetben friss fűszernövényekkel megszórhatjuk.
Tekintse meg a videó receptet is a felvágott pörkölt főzéséről.
