Szereted a sült halat, de diétázol, és nem szabad megenned! Ezután főzze meg a halat a gőzfürdőn. Végül is ehhez nem is kell dupla kazán. A gőzponty készítésének módját az alábbiakban ismertetjük egy lépésről lépésre elkészített receptben egy fotóval. Videó recept.
A kárász főzése egyszerű dolog. Általában olajban sütjük egy serpenyőben, de ez nem az egyetlen módja a hal főzésének. A karaszikokat sütőben süthetjük, tűzhelyen párolhatjuk, halászlét főzhetünk, és természetesen párolhatunk. Ebben a felülvizsgálatban megtudjuk, hogyan kell főzni ízletesen párolt pontyot. Meg kell jegyezni, hogy minden így elkészített étel diétásabb, kalóriaszegényebb és egészséges, ráadásul szinte mindenki korlátozás nélkül fogyaszthatja.
A modern háziasszonyok arzenáljában különböző konyhai eszközök találhatók, beleértve. és gőzölő a halak párolásához. Azonban nem mindenkinek van ilyen elektromos készüléke. És még otthon hiányában is készíthet finom gőzpontyot. Ehhez a régi nagymama módszerét kell használnia: egy serpenyő forró vizet és egy szűrőedényt. Az így főzött hal nem lesz rosszabb, mint egy modern dupla kazánban. Hogyan kell főzni a kárászokat egy ilyen univerzális régi módszerrel, részletesen megtanuljuk a javasolt lépésről lépésre készített receptet az alább leírt fotóval.
Lásd még a halak tisztítását példaként a kárász ponty használatával.
- Kalóriatartalom 100 g - 89 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Kárász - 1 db.
- Só - csipetnyi
A gőzponty főzése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Kaparóval tisztítsa meg a halat a pikkelyektől a faroktól a fej felé. Ezután vágja le az uszonyokat, és hasítsa fel a hasát, amelyből eltávolíthatja a belsőségeket.
2. Vágja le a fejet és a farkát a hasított testről, és öblítse le a halat folyó hideg víz alatt, miután alaposan megtisztította a has belső oldalát a fekete filmtől. Nem szükséges a fej és a farok levágása. Ha az egész hasított test elfér a főzőedényben, akkor békén hagyhatja őket. De akkor feltétlenül távolítsa el a kopoltyúkat, és vágja ki a szemeket. Mivel ezekből a részekből indul el a hal rothadása.
3. Tegye az előkészített halat szűrőedénybe vagy szitába.
4. A kárász pontyot enyhén ízesítse sóval. Ha szeretné, borsozhatja, és halfűszerekkel ízesítheti.
5. Helyezze a halszűrőt egy edénybe forrásban lévő vízzel. Ennek során ügyeljen arra, hogy a víz ne érintkezzen a szűrővel. A szűrőedény térfogatának valamivel kisebbnek kell lennie, mint a serpenyő.
6. Fedjük le a halat fedővel, és főzzük a tűzhelyen közepes lángon, gőzfürdő felett körülbelül 20 percig.
7. A főtt gőzpontyot főzés után forrón tálaljuk. Meglocsoljuk citromlével, friss fűszernövényekkel díszítjük, és bármilyen köret mellé tálalhatjuk.
Tekintse meg egy videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a lisztben sült kárászhagymát hagymával.
