A ropogós sült kapelán a gyermekkor íze, a legegyszerűbb és legfinomabb halétel. Hogyan kell főzni, olvassa el a lépésről-lépésre receptet egy fotóval. Videó recept.
Ha rajong a halért, és szeret belőle finom ételeket főzni, akkor vegyen kapelinart és főzze serpenyőben. A rántott ropogós mogyoró minden család számára megfizethető étel, amelyet egyetlen evő sem fog megtagadni. Ez a hal nem diétás étel. Ez az egyszerű és gyors étel sok más ételnek ad esélyt, beleértve a és húsételeket. Mivel a sült kapelint szó szerint 20-30 perc alatt meg lehet főzni. Az előkészítés gyorsasága miatt kívánatos ez a hal az ebédlőasztalon. Ezenkívül pörkölés után mindkét oldalán gyönyörű vöröses kérget kap, amelytől mindenki örülni fog.
Sütéshez válasszon nagyobb, nagyobb halakat. Ezüstös pikkelyekkel kell rendelkeznie, és a hasán nem lehetnek sárga csíkok. Sokak számára a kapelint nem tartják elfogadhatónak a kísérő kellemetlen szag miatt. Annak érdekében, hogy a szag ne legyen akadály és ne rontsa az étvágyat, szórja meg a halat citromlével vagy sóoldattal. Hozzáadhat aromás fűszereket is: fekete bors, bazsalikom, kakukkfű stb. Sütheti a halat fejével vagy anélkül. Mindenesetre a sült kaliforniai mogyoró magként csattanhat az asztalnál. Ezenkívül nem szükséges először eltávolítani a hal hasának belsejét, és megtisztítani a tetemeket a pikkelyektől.
Lásd még, hogyan kell főzni a kapelint a sütőben.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 299 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Kapelina - 500 g
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Fűszerek halakhoz - 0,5 teáskanál
Lépésről lépésre ropogósra sült kapelán elkészítése, recept fotóval:
1. Helyezze a mogyorót egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó víz alatt. Ezt óvatosan tegye, nehogy megsérüljön a hal. nagyon kicsi és könnyen deformálható. Ezután nagyon jól szárítsa meg papírtörlővel. Ellenkező esetben sütés közben, amikor forró zsír és víz érintkezik, sok fröccsenés keletkezhet, amelyek megégethetik a kezét, és foltot okozhatnak a tűzhelyen és a munkafelületen.
2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Bármilyen halat nagyon jól felhevített serpenyőben kell sütni. Ezután helyezze a halakat a serpenyőbe úgy, hogy ne érintkezzenek egymással. Ellenkező esetben sütés közben a kapelán egymáshoz tapad, és nehéz lesz szépen elválasztani. Fűszerezze a halat fűszerekkel és fekete borssal. Közepes lángon körülbelül 7-8 perc alatt aranybarnára sütjük.
3. Ezután fordítsa meg a halat és ízesítse sóval. Tovább sütjük a kapelnit aranybarnára és ropogósra még 7-8 percig. Sütés után azonnal tálaljuk a kapelán. most a legropogósabb és legfinomabb. Tálaljuk sörrel, burgonyapürével, paradicsommal vagy tejszínes mártással.
Tekintse meg a videó receptjét is a sült kapelina főzéséről.
