A párolt termékek nem tűnnek szépnek, de hasznosságukat tekintve az első helyen állnak. Párolhat rakott, hamburgert, zöldséget és egyéb ételeket. De ma egy tengeri halról beszélünk - hekkről.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A szürke tőkehal viszonylag olcsó, de ízletes hal. Manapság nem nehéz megvenni, mert ezt a halat szinte minden szupermarketben értékesítik. A hal egyáltalán nem igényes a főzésben, azonban ahhoz, hogy igazán ízletes legyen, bizonyos ismeretekkel és készségekkel kell rendelkeznie. A hekket többféle módon készítik el. Ez egy sokoldalú hal, amely sült, sült, párolt, párolt. Sok hekk -ételt készíthet. Ezek az első ételek, valamint különféle harapnivalók és sütőtömések. És leegyszerűsíti az összes hekk -étel - kis mennyiségű csont - elkészítését.
Meg kell jegyezni, hogy a szürke tőkehal nagyon sok hasznos anyagban gazdag. Ez a hal felbecsülhetetlen értékű A- és E-vitamint, B-csoportot, mikro- és makroelemeket, fluort, kalciumot, magnéziumot, vasat, jódot, stb. Rendszeres használata kiegyenlíti a vércukorszintet, javítja az anyagcserét és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Ez a legértékesebb hal igazi lelet a halételek ínyencei számára. És a fő előny a metionin, amely megakadályozza az érelmeszesedést és hozzájárul annak megelőzéséhez.
Ebben az áttekintésben elmondok egy diétás receptet az egészséges ételek - párolt hekk - főzéséhez. Ez az alacsony kalóriatartalmú étel remek kiegészítője a házi napi menünek. Ezzel az előkészítési módszerrel a tőkehal a lehető legjobban megőrzi előnyös tulajdonságait, vitaminjait és ásványi anyagát.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 85 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Tőkehal - 2 db.
- Só - csipetnyi
- Citrom - 0,5 db.
Gőzölgő hekk:
1. Általában a hekket fagyasztva értékesítik, ezért előzetesen teljesen ki kell olvasztani. A maximális előny megőrzése érdekében ezt helyesen kell elvégezni, először a hűtőszekrény alsó polcán, majd szobahőmérsékleten, amíg teljesen fel nem olvad. Ezt követően mossa meg a halakat, tisztítsa meg a has belsejét a fekete filmtől, vágja le az uszonyokat és a farkát. Öblítse le és törölje szárazra papírtörlővel, mossa le, szárítsa meg és vágja vékony félkarikákra a citromot.
2. A hal hasított testében végezzen keresztirányú vágásokat, amelyekbe citromszeleteket tesz. Fűszerezze a halat sóval, és ha szükséges, szórjon rá bármilyen fűszert és gyógynövényt.
3. Ezután építsen egy gőzszerkezetet. A halakat szitába tesszük, amit egy serpenyőbe forró vízzel teszünk. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a forrásban lévő víz ne érintse szürke tőkehalával a tartályt. Fedje le a halat fedéllel és párolja legfeljebb 15 perc forralás után. A párolt hal nagyon gyorsan megsül, ezért ne vigyük túlzásba. Ha nincs szita, akkor kösse össze a serpenyőt sajtkendővel, amelyre ráhelyezi a halat.
4. A főtt párolt halat közvetlenül forrón főzés után tálalja az asztalhoz. Azonnal megjegyzem, hogy a párolt halnak nincs szép és étvágygerjesztő héja, de a leghasznosabb a szervezet számára.
Tekintse meg a videó receptjét is a szürke tőkehal gőzöléséről.
