A párolt hekk paradicsomszószban lédús és gyengéd; bármilyen körethez jól illik. Lépésről lépésre fotó és videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- A szürke tőkehal paradicsomszószban történő elkészítése lépésről lépésre
- Videó recept
A tőkehalhalakat a tőkehalfajták legjobb képviselőjeként ismerték el Európában. Sok ízletes dolgot főzhet belőle: sütni, főzni, sütni, grillezni, párolni … Az egyik egyszerű, de ízletes étel a sült, majd párolt hekk paradicsomszószban. Ha még soha nem próbálta meg főzni, akkor most a megfelelő idő a főzéshez. Biztosan tetszeni fog az étel íze. Még ha nem is szereti a halat, vagy nem tudja, hogyan kell főzni, akkor ez a recept lenyűgöző az egyszerűségében, lédússágában és élénk ízében. Hekk, minden tekintetben nagyon sikeres hal. Nagy plusz, hogy a hasított test csontszegény, sok a lédús hús, és könnyen filére vágható. Ezért alkalmas gyermekek és diétás ételek elkészítésére. És a hekk paradicsomszószban is jó, mert nemcsak ízletes, hanem köretként finom mártással is kiderül. Jól illik paradicsomszószhoz. A paradicsom jó tartósítószer, amelyben a hal jól megőrződik anélkül, hogy elveszítené ízét, táplálkozási és előnyös tulajdonságait a főzés utáni második és harmadik napon.
A hal és a mártás harmonikusan kiegészítik egymást. A szürke tőkehalat bármilyen körettel tálalhatja: főtt burgonyával, spagettivel, rizzsel. Ez a tökéletes vacsora az egész család számára. A paradicsomban a szürke tőkehal másik vitathatatlan előnye, hogy melegen és hidegen is fogyasztható. A hal nem veszíti el ízét hűtés után. Maga a főzési recept nagyon egyszerű, minden kezdő háziasszony elsajátítja.
- Kalóriatartalom 100 g - 103 3 db. kcal
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Hekk - 3 db.
- Szójaszósz - 2 evőkanál
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Fűszerek a halakhoz - 1 tk
- Paradicsompüré - 3 evőkanál
- Só - 1 tk
- Hagyma - 2 db.
A szürke tőkehal paradicsomszószban történő elkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. A szósz elkészítéséhez, amelyben a halat pörkölni fogjuk, keverjük össze a szójaszószt, a paradicsompürét, a halfűszereket, a sót és a fekete borsot. Jól összekeverni.
2. Mivel a hekket leggyakrabban fagyasztva értékesítik, először olvassza fel. Jól tegye: tegye a tetemeket egy edénybe, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen fel nem olvad. Ezután mossa le és szárítsa meg őket papírtörlővel. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá olajat és jól melegítse fel. Hozzáadjuk a halat, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A szürke tőkehal természetes halízének megőrzése érdekében jobb finomított szagtalan olajban megsütni.
3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk. Egy másik serpenyőben felhevítjük az olajat és hozzáadjuk a hagymát.
4. A hagymát közepes lángon pirítsuk át, amíg átlátszó nem lesz.
5. Helyezze a sült hekket a sült hagyma párnára.
6. Öntsük a paradicsomszószt a halra.
7. Kapcsolja be a nagy hőt és forralja fel. Csavarja le a hőmérsékletet a minimumra, fedje le a serpenyőt fedéllel és párolja a halat fél órán keresztül. Tálaljuk a kész hekket paradicsomszószban bármilyen körettel, melegen vagy hűtve.
Tekintse meg a videó receptjét is a szürke tőkehal főzéséről paradicsomszószban.
