A palacsinta sokunk kedvenc csemege. Elkészítésüknek számos lehetősége van. Ebben az áttekintésben megmutatom, hogyan lehet burgonyapürét készíteni.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ha krumplipüréje volt a tegnapi vacsorából, akkor ne rohanjon a kidobással. Finom palacsinta készíthető belőle. Ez az étel jól diverzifikálja az ismerős palacsinta ízét, új jegyeket és utóízt hoz. Az ilyen palacsinta biztosan tetszeni fog mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek. A gyerekeket etethetjük velük délutáni uzsonnára egy csésze tejjel, a felnőtteket pedig tejföllel tálalhatjuk vacsorára.
A palacsintatésztához ízlés szerint különféle fűszereket adhatunk. Például egy csipet őrölt fekete bors, kurkuma, fokhagyma présen áthaladva, olajban megsült hagyma. Vanillin, őrölt fahéj és egyéb adalékanyagok is jól fognak szólni az ételben.
Ezenkívül, annak ellenére, hogy a tésztában krumplipüré van, ezek a palacsinták vékonyak és finomak. Ezért kiválóan meg lehet tölteni mindenféle töltelékkel, sós és édes. Nagyon ízletesek lesznek az édes túrós töltelékkel, a sült máj hagymával és más termékekkel összhangban. Önmagukban tálalhatók bármilyen mártással - savanyú, édes vagy sós.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 133 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Tej - 450 ml
- Liszt - 200 g
- Burgonyapüré - 150 g
- Tojás - 1 db.
- Méz - 1 evőkanál
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Só - csipetnyi
Burgonyapüré palacsinta készítése:
1. Öntsön tejet egy mély tálba, verjen bele egy tojást, és öntsön bele növényi olajat.
2. A hozzávalókat jól felverjük. Adjunk hozzá mézet, és keverjük újra, hogy teljesen feloldódjon. Ha a méz túl feszes, olvasszuk fel egy kicsit. És abban az esetben, ha van ellenjavallata ennek a terméknek, cserélje ki barna vagy fehér cukorral.
3. Öntsön lisztet a folyékony hozzávalókba.
4. Ismét jól keverjük össze, hogy a liszt teljesen feloldódjon a teljes tömegben. Ezután adjuk hozzá a burgonyapürét és jól keverjük össze. A pürének teljesen fel kell oldódnia az egész masszában. A tészta állagának olyannak kell lennie, mint a szokásos palacsinta, mint a nagyon vékony tejföl.
Jegyzet: hogyan kell főzni a burgonyapürét? A krumplit meghámozzuk, megmossuk és kockára vágjuk. Tegyük egy főzőedénybe, öntsük fel vízzel, hogy teljesen ellepje a gumókat, adjunk hozzá sót és forraljuk fel. Ezután távolítsuk el a felületen képződött habot, zárjuk le a fedelet és főzzük puhára körülbelül 20 percig. Döntse a kész burgonyát egy szitára úgy, hogy a folyadék üveg legyen, és törje össze zúzással, amíg pürészerű állagot nem kap.
5. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és jól melegítse fel. Az első palacsinta sütése előtt kenje meg az alsó felületet vékony réteg növényi olajjal. Ezután kanalazzuk fel a tésztát egy merőkanállal és öntsük a serpenyőbe. Csavarja minden irányba úgy, hogy egyenletesen oszlik el a kör körül.
6. Amikor barna élek jelennek meg a palacsinta oválisán, fordítsa meg és süsse körülbelül egy percig.
7. A kész palacsintát melegen tálalja tetszőleges szószokkal vagy kedvenc töltelékkel.
Nézze meg a burgonyás palacsinta elkészítésének videó receptjét is.
