Szárított cseresznye és fő összetevői. A fűszer hasznos tulajdonságai és felhasználásának korlátozásai. A top 10 étel ezzel a termékkel.
A szárított cseresznye kártétele és ellenjavallatai
Gyakran az ízletes dolgok nem egészséges ételek. Ami az egyik személy számára működik, elfogadhatatlan étel lehet a másik számára. A megszólaltatott fűszerezés minden vitathatatlan előnye mellett nem alkalmas mindenkinek.
A szárított cseresznye ellenjavallatai a következő egészségügyi problémákra vonatkoznak az embereknél:
- Személyes intolerancia a termékkel szemben … A legtöbb esetben csalánkiütésben, sőt gégeödémában is kifejeződik. A személy nyálkahártyájának daganatának legkisebb kockázatával a szárított cseresznyét ki kell zárni az étrendből.
- Terhesség … Ebben a nő számára felelős időszakban érdemes minimalizálni a fűszerek használatát. A szokásos ételeknek különleges aromát kölcsönöznek, mégis irritálják a kismama gyomrának nyálkahártyáját.
- Szoptatás … Egy újszülött megtagadhatja a tejet olyan anyától, aki szeret fűszereket bevinni az étrendjébe. Életük első hat hónapjában a gyermekek puffadástól és gáztól szenvednek, ezért a szüleik szárított cseresznye fogyasztása súlyosbíthatja a problémát.
- Az epeutak elzáródása … Egy ilyen patológia nemcsak az egészséget, hanem az emberi életet is veszélyeztetheti. Bármilyen fűszer használata ehhez a betegséghez még a remisszió szakaszában is elfogadhatatlan.
Szárított cseresznye receptek
Lehetőség van a napi étrend diverzifikálására olyan ételekkel, amelyek nem igényelnek túlzott fizikai erőt és anyagi költségeket. A szárított cseresznyés recepteket a következőképpen lehet bemutatni:
- Mediterrán leves … Hasonló első fogást készítenek 400 g királyrákból, 200 g laposhalból és kagylófiléből, 250 g fésűkagylóból és 100 g tintahalból. A hangos tenger gyümölcseit félig meg kell főzni és le kell hűteni. 60 g szalonnát vajjal kell sütni, 0,5 tk. liszt, 1 hagyma, 1 tk. cseresznye és 2 gerezd fokhagyma. Amikor a hús puha lesz, adjunk hozzá 100 ml száraz fehérbort, 500 g főtt burgonyát, 1 evőkanálnyit. nehéz tejszínt, babérlevelet, őrölt fehérborsot és tenger gyümölcseit, azzal a húslevessel együtt, amelyben főzték. A levest fel kell forralni alacsony lángon, majd hagyjuk fél óráig főzni.
- Mézes leves … 4 karalábét apró darabokra kell vágni, és vajban és 1 ek. méz félig főtt. Adjunk hozzá 200 ml tejet és 500 ml növényi húslevest a kapott masszához. Ezután a karalábét el kell távolítani, és szitán át kell dörzsölni. A kapott pürét vissza kell adni a húslevesbe, 3 darab sült gombával és 0,5 tk. szárított cseresznye.
- Remoulade … Ezt a mártást gyógynövények, zöldségek és halak alapján készítik. 200 g majonéz, 2 evőkanál citromlé, 3 evőkanál. tejföl és 1 evőkanál. a mustárt alaposan össze kell keverni. A kapott masszához adjunk hozzá 10 g szardínia, kevés zöldhagyma, petrezselyem, 5 g szárított cseresznye, 5 g kapribogyó és egy pácolt uborka. A hangzott hozzávalókat keverőben kell feldolgozni, majd sózni és borsozni. Ez a szósz egyaránt alkalmas hús- és halételekhez.
- Fűszeres saláta … Az elkészítéséhez 120 g friss spárgára lesz szüksége, amelyet sós vízben fel kell forralni, majd le kell hűteni. 100 g salátát alaposan meg kell mosni és kinyomni (a kezelést legjobb ecet hozzáadásával végezni). 30 g medvehagymát és 2 gerezd fokhagymát félkarikákra vágunk. Salátaöntethez keverjünk össze 90 ml dióolajat, 30 ml sherryecetet, egy csipet sót, bármilyen édes -savanyú mártást, 1 gerezd fokhagymát és kevés meleg forralt vizet. 180 g vargányát (helyettesíthet gombával) nagy darabokra kell vágni, és növényi olajban sóval és fekete borssal megsütni. Hozzá kell tenni 180 g pácolt paradicsomot (a cseresznye a legjobb választás), 60 g pirított fenyőmagot, egy csipet kakukkfüvet és koriandert. Minden hozzávalót össze kell keverni és megszórni szárított cseresznyével, hogy különleges ízt adjon az ételnek.
- Ünnepi saláta … 4 tojást fel kell forralni vízben, amelyhez ecetet kell adni. 4 szelet sült és apróra vágott fehér kenyeret fokhagymával kell lereszelni, 1 ek. citromlé és 400 g pörkölt bab. Ezután a megszólalt hozzávalókat elkeverjük majonézzel vagy tejföllel és 0,5 ek. szárított cseresznye.
- Pácolt hal előétel … Az elkészítéséhez lazacot kell venni, meg kell hámozni a bőrt és a csontokat, majd megszórni cukorral és sóval. 3 darab céklát le kell reszelni három narancs héjával együtt. Javasoljuk, hogy keverje össze a megszólaltatott hozzávalókat, és hagyja egy napig pácolódni.
- Növényi szelet … 3 nagy sárgarépát, 2 zellerszárat és 1 hagymát le kell reszelni 1/4 csésze zúzott zsemlemorzsa, 2 tojás, 50 g szárított cseresznye só és bors hozzáadásával. A legjobb, ha kész szeletre öntjük joghurttal vagy tejföllel. Köretnek burgonya és hajdina alkalmas.
- Rizottó szárított cseresznyével … 2 hagymát meg kell sütni 2 gerezd fokhagymával, 250 g rizzsel és 150 ml száraz fehérborral. Öntsön 400 ml zöldséglevest a kapott masszába (ebben az esetben a legjobb a sárgarépa, a burgonya és a káposzta), és adjon hozzá 800 g spenótot. A rizottót lassú tűzön addig kell párolni, amíg a megszólalt zöldek és a rizs megpuhulnak. Ezt követően ajánlott citromlevet és egy csipet szárított cseresznyét hozzáadni hozzájuk.
- Érdekes torta … A 16 hámozott és főtt spárgaszárat apró darabokra kell vágni. Ugyanakkor tegyen 150 g vajban sült sonkát egy papír szalvétára. 8 tojást kell összekeverni 2 pohár tejjel, 200 g tejföllel és 1 tk. szárított cseresznye. Ezt az alapot egy mély tepsibe öntjük, magas szélekkel, és spárgával és sonkával töltjük fel. A főzési idő 20 perc.
- Keleti bordák … Egy csokor reteket vajban kell megsütni, 1 tk -val megszórva. kristálycukor. Ezután vizet kell adnia hozzá, és körülbelül fél órán át forralnia kell az edényt, amíg a zöldség teljesen megpuhul. Ekkor a panírozás alapját apróra vágott tárkonyból, 100 g tejfölből, 1 tk. szárított cseresznye és 4 evőkanál. keksz. A bordákat először lisztbe kell forgatni, majd be kell mártani egy tojásba és a hangzott fűszerek keverékébe. Az ételt párolt retekkel és rizzsel tálaljuk.
Érdekes tények a szárított cseresznyéről
Már a termék neve is kizárólag köszönő felszólításnak tűnik. A Chaire phyllon görögül ezt a vágyat jelenti, hogy más emberekkel kommunikáljon. A jól ismert kifejezést használva, hogy ahogy a szkúnert elnevezi, úgy lebeg, akkor megítélheti ennek a fűszernek a tulajdonságait.
Egyes szakértők azt tanácsolják, hogy ne szárítsa meg ezt a terméket, hanem fagyassza le a hűtőszekrényben. Azonban még ebben a formában is sok jótékony hatású anyag marad épségben.
Az európai országokban a szárított cseresznyét kizárólag hús alapú szendvicsekkel egészítették ki. Később elkezdték kombinálni tejtermékekkel, például túróval és sajttal.
Ez a termék otthon is termeszthető. Ez árnyékot és a vágy hiányát igényli a talaj vizesedéséhez. A növény kora tavasszal ültethető, mert elég könnyen tolerálja a hideget. Gondozását a petrezselyemmel analóg módon kell megszervezni, amelyet 10-15 mm-re kell hígítani a palánták között.
Nézzen meg egy videót Chervilről:
A szárított cseresznye meglehetősen érdekes kiegészítője minden ételnek. Az úgynevezett francia petrezselyem, hőkezelés után, képes bármilyen gasztronómiai remekmű elkészítésére bármilyen húsból és halból.
