Az egyszerű és ízletes ételek szerelmeseinek biztosan tetszeni fog az egyedi rusztikus sült, lédús sertéshúsból és zöldségekből. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A pörkölt olyan étel, amely ideális esetben ötvözi az egyszerű elkészítést és a gazdag ízt, amelyet a hagyományos sütéssel nehéz megszerezni. Az étel párolása vagy párolása alacsony lángon a tűzhelyen vagy a sütőben megváltoztatja az étel tulajdonságait, és különleges ízt kölcsönöz neki. Továbbá, a pecsenye íze, a fő vagy kiegészítő termékek összetételének változása, és minden alkalommal új jellemzőket kaphat a tápláló és kielégítő ételekről.
Ma a sertéshúst használják hús alapként, amelyet kívánság szerint marha-, bárány-, baromfi-, nyúl-, sőt hallal is helyettesíthetnek. A zöldségösszetétel tömör lehet, beleértve csak a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. Vagy az ételt gyakran kiegészítik más termékekkel: paradicsommal, paprikával, cukkinivel, babbal, borsóval … Ha azt szeretné, hogy a sült diétásabb legyen, akkor tegye az összetevőket egy frissen párolt edénybe. Azok, akik nem félnek az extra kalóriáktól, serpenyőben olajban előbarníthatják.
Nézze meg, hogyan készíthet házi fűszeres sülteket.
- Kalóriatartalom 100 g - 157 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 2 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 500 g
- Paradicsom, paradicsompüré, fagyasztott paradicsompüré vagy paradicsomlé - 200 g
- Sárgarépa - 2 db.
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Burgonya - 3-4 db.
- Édes és keserű borsos zöldségöntet - 1 evőkanál
- Babérlevél - 2 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Szegfűborsó - 3-4 db.
Lépésről lépésre rusztikus sült főzése sertéshússal, recept fotóval:
1. Mossa meg a sertéshúst folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja le a filmet és a felesleges zsírt. Vágja a húst közepes darabokra, körülbelül 5 cm -re.
2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és 1x3 cm -es rudakra vágjuk.
3. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és 4-6 szeletre vágjuk, a gumók méretétől függően.
4. Egy serpenyőben vagy üstben felhevítjük a növényi olajat, és hozzáadjuk a húst. Erős lángon aranybarnára sütjük, ami lezárja az összes levet a darabokban.
5. Adjunk hozzá sárgarépát a húshoz, és csökkentsük a hőt közepesre. Tovább sütjük az ételt, időnként megkeverve, amíg a sárgarépa aranybarna nem lesz.
6. Adjunk hozzá burgonyát az ételhez, keverjük össze és süssük 5-7 percig.
7. Adjon hozzá zöldségöntetet és bármilyen paradicsomot az ételhez.
8. Töltse fel az alkatrészeket ivóvízzel, sóval és borssal. Helyezzen babérlevelet és borsot. Kívánt esetben bármilyen más gyógynövényt és fűszert hozzáadhat. A víz mennyisége eltérő lehet, attól függően, hogy mit szeretne kapni: az elsőt vagy a másodikat.
Forraljuk fel a sültet, fedjük le az edényt, és csökkentsük a hőt nagyon alacsonyra. Forraljuk az edényt 1,5 órán át a tűzhely leglassabb hőjén. Vagy küldje el 180 fokra előmelegített sütőbe 1-1,5 órára.
A rusztikus főtt sült sertéshússal nagyon ízletes és kielégítő. Ideális családi ebédhez vagy vacsorához.
Tekintse meg a videó receptjét is a rusztikus sült főzéséről.
