Ha nem tudja, mit főzzön vacsorára, a zöldségek mindig megmenekülnek. Elkészítésükre annyi recept létezik, ahány zöldség maga. Lépésről lépésre recept sovány padlizsán, bors és paradicsompörkölt fotójával. Videó recept.
A padlizsánból, borsból és paradicsomból készült sovány zöldségpörkölt minden szempontból kiváló étel. Valójában ez a saute egyik lehetősége, amelyet nemcsak a mindennapi asztalon, hanem egy ünnepi eseményen is felszolgálhat. A finomság egyszerű és elég gyorsan elkészíthető. Sőt, ez az étel nem csak "üzemanyag a gyomornak", hanem rost-, vitamin- és egész halom tápanyagforrás. A zöldséges ételek energiát és életerőt kölcsönöznek. De csak akkor, ha nem ropogósra sült, hanem pörkölt vagy sült.
A pörkölt padlizsánja és más zöldségei sértetlenek és puhák maradnak. Az ételt joggal nevezhetjük finom diétás ételnek. A receptben nincsenek szigorú arányban zöldségek, minden hozzávalót ízlésüknek és ízlésüknek megfelelően tesznek fel. Leírom a felhasznált termékek hozzávetőleges számát. Ezen kívül, ha szükséges, a pörkölt összetétele más zöldségekkel is gazdagítható, például cukkinit, sárgarépát, hagymát, stb. A csemege vacsora főételének vagy egészséges köretnek tekinthető, hideg és meleg zöldség snackként használható.
- Kalóriatartalom 100 g - 165 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Paradicsom - 2 db.
- Fűszerek és gyógynövények ízlés szerint
- Só - 1 tk
- Zöldek (koriander, bazsalikom) - csokor
- Édes paprika - 2 db.
- Burgonya - 1 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
A sovány padlizsán, a bors és a paradicsom pörkölt előkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Készítsen el minden ételt. Vágja le a szárát a paprikáról, távolítsa el a benne lévő zavaró magokat és vágja kockákra.
A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk és karikákra vágjuk. Ha azt szeretné, hogy az edényben lévő paradicsom teljes legyen, akkor ne távolítsa el a héját. Ha inkább pürés állagúvá válik, akkor távolítsa el a bőrt, miután forrásban lévő vizet öntött rá.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockára vágjuk.
A padlizsánt megmossuk, törülközővel szárítjuk és szeletekre vágjuk. Sok padlizsánrecept megköveteli a só előáztatását a keserűség kiküszöbölése érdekében. De a tej érett padlizsán gyakorlatilag nem tartalmaz keserű gyümölcsleveket. Ezért az ilyen manipulációkat csak érett gyümölcsökkel kell elvégezni. Ne feledje, hogy a kékeket más okból is érdemes áztatni: sütés közben sok olajat szívnak fel, és a sós áztatás megakadályozza ezt.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hozzáadjuk a padlizsánt.
3. Ezután adjunk hozzá burgonyát a serpenyőbe. Keverjük össze és pirítsuk meg az ételt 5-7 percig.
4. Ezután adjuk hozzá a paprikát, keverjük össze és süssük tovább 5-7 percig.
5. Küldje paradicsomot és finomra vágott zöldeket a serpenyőbe.
6. Fűszerezze az edényt sóval és fekete borssal. Keverjük össze és forraljuk lassú tűzön 20-30 percig. A kész sovány padlizsánt, a borsot és a paradicsompörköltet melegen vagy hűtve tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is a padlizsán, cukkini, paprika és paradicsompörkölt főzéséről.
