Az igazi gombászok értékelni fogják az illatos sült rókagombát tejfölben főzve. Készítse el ezt az ételt, és követni fogja receptünket!
A rókagomba kiváló, ízletes gomba, ami azért is jó, mert sosem tartalmaz férget. Az ezekben a csodálatos gombákban található anyagok esélyt sem adnak a lárváknak. Ezért a rókagombák gyűjtésekor vagy vásárlásakor biztos lehet benne: nem kell várnia meglepetésekre. Ezért az ilyen finom gombákat meg lehet főzni, párolni, levesekhez, mártásokhoz, salátákhoz, főételekhez adni … Rántott rókagombát szeretnék főzni tejföllel - egy olyan étel, ami a mi családunkban robbanásszerűen megy. A gazdag gombaaromát zöldségek egészítik ki, a tejfölös töltelék pedig nagyon kielégítővé és hihetetlenül ízessé teszi az ételt. Kezdjük hát!
- Kalóriatartalom 100 g - 160 kcal.
- Adagok - 4 fő részére
- Főzési idő - 35 perc
Hozzávalók:
- Rókagomba - 1 kg
- Hagyma hagyma - 1-2 db.
- Tejföl - 150 g
- Zöldek
- Só, bors - ízlés szerint
- Növényi olaj sütéshez
Lépésről lépésre sült rókagomba főzése tejföllel és hagymával
A rókagomba erdei gomba, ezért érdemes 30 percig áztatni őket, hogy a törmelék elmenjen a kupakokról és a lábakról: levelek, lucfenyő tűk stb. Az idő letelte után ürítse ki a szennyezett vizet, és ha szükséges, ismételje meg ezt a lépést, amíg a víz tiszta nem lesz, és a gombák nem elégítik ki Önt.
Dobja el a rókagombát egy szitán, engedje le a vizet és őrölje meg. A gombát feldarabolhatjuk vagy feldarabolhatjuk.
Öntsük az elkészített gombát tiszta vízzel, és tegyük a tűzhelyre. Sózz egy kicsit. Forraljuk a rókagombát 5 percig, lehámozva a kapott habot.
A hagymát apró kockákra vágjuk. A hagyma mennyiségét saját maga állíthatja be: vehet egy nagy hagymát, ha családja szereti, de akkor az étel édesebb lesz, hangsúlyt fektetve a fűszeres zöldségekre. Ennek ellenére azt tanácsolom, hogy 3-4 alkalommal kevesebb hagymát fogyasszon, mint a gombát. Végül is a rókagomba ennek az ételnek a sztárja!
A hagymát kevés növényi olajban enyhén megpirítjuk.
Küldje el a főtt gombát a serpenyőbe, hagyja, hogy a folyadék elpárologjon, és pirítsa a rókagombát aranybarnára. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Öntsük fel tejföllel, keverjük össze és fedő alatt pároljuk 7-10 percig.
Tálaljuk a kész rókagombát tejfölben főtt burgonyával, tésztával vagy köretként a húshoz.
Készen állnak az illatos sült rókagombák tejfölben, egyedi finom édeskés ízzel! Jó étvágyat mindenkinek!
Nézze meg a videó recepteket is:
Rókagomba tejfölben
